Диабет и Здоровый Образ Жизни

11.11.2015 by Елена Рольхайзер Нет комментариев »

Всем привет!

Сегодня я хочу поделиться с вами ссылкой на один замечательный блог, который ведёт Наташа из Канады. Наташа уже делилась с нами своими замечательными рецептами на страницах данного блога. И вот теперь она ведет свой блог, в котором делится с читателями очень нужной и полезной информацией. Она рассказывает о своей семье, о сыне у которого диабет и о том как им удалось улучшить здоровье сына.

Вот ссылка на ее блог:  https://rondiabetic.wordpress.com/

диабет и здоровый образ жизни

диабет и здоровый образ жизни

 

В общем, переходите по ссылке, комментируйте Наташин блог, задавайте ей вопросы, общайтесь, Наташа с удовольствием поделится с вами полезной информацией и вкусными рецептами.

Сыроедческое Овсяное Печенье от Наташи из Канады

18.02.2014 by Елена Рольхайзер 12 комментариев(ия) »

 

Всем привет!

Сегодня я хочу опубликовать еще один замечательный рецепт от Наташи из Канады. На этот раз Наташа поделилась с нами рецептом овсяного печенья.
 
Не знаю, как Наташа, а я бы его назвала “Аппетитное”, т.к. уже при одном только взгляде на фотографию этого печенья, мой глаз предательски задергался, губы задрожали, а слюни… чуть не закапали всю клавиатуру.
 
Не знаю почему, но я сразу ощутила во рту вкус щербета, который мне нравился в детстве. В общем, если среди вас есть сладкоежки, то обязательно опробуйте данный рецепт!  А также, можете к этому печенью заодно и лимонад приготовить, вот по этому рецепту ==>>>.

Итак, передаю слово Наташе:

 

сыроедческое овсяное печенье фото

 
Привет всем сыроежкам-сладкоежкам!

Хотела поделиться с вами рецептом овсяного печенья. Этот рецепт хорош тем, что его можно быстро сделать, а потом также быстро съесть. Делать его буквально 10 минут! (замачивание не считается)

Я все меряю стаканами, т.к. у меня нет весов. Ниже соотношения на один поддон дегидратора Седона.

 

Ингредиенты:

  •  3 стакана овсянки грубого помола (замочить)
  • 1.5 стакана мягких фиников (косточки удалить)
  •  2 чайной ложки апельсиновой цедры
  •  1 стакан либо изюма либо сухой клюквы. На фото печенье с изюмом. Я изюм не замачиваю, но если сильно твердый конечно лучше его замочить хотя бы на 30 мин.
  • 1 стакан грецких не мелко порубленных орехов (лучше предварительно замочить и просушить до того, как использовать в этом печенье, иногда у меня нет на это времени, поэтому сушу сразу все вместе)

» Читать запись: Сыроедческое Овсяное Печенье от Наташи из Канады

Подросток и Диабет. Часть 2

03.02.2014 by Елена Рольхайзер 22 комментариев(ия) »

 
Дорогие Друзья, с удовольствием публикую продолжение истории, личного опыта Наташи из Канады. Первую часть можно прочитать вот тут ==>>>.

Итак, Подросток и Диабет. Часть 2.

 

… Из своего опыта знаю, что много информации на начальной стадии СЕ, но вот как же тяжело найти информацию о состоянии здоровья у людей после скажем года, а то и больше на СЕ. Поэтому решила написать или даже продолжить НАШ рассказ.

Надеюсь, кому-то будет не только интересно, но и познавательно узнать о влиянии СЕ (хоть и 80%, но все же…) на детский диабет 1-го типа.

Итак, прошло чуть больше года как мой сын, которому сейчас 13 и рост 160 см, вес 46 кг, стал принимать ЕЖЕДНЕВНО зеленые коктейли (2 стакана с утра – закон). До этого его сыроедение также было частичным, но не таким рьяным. :)

Повторюсь – в НАШЕМ случае конкретный сдвиг улучшения и нормализации сахара стал происходить после ежеденевного применения зеленых коктейлей!!! И полного исключения из диеты кисло-молочных продуктов и глютена (хлебо-булочные).

Походы в наш диабетический центр были равносильны нервным срывам как для нашей семьи так и для мед. персонала… До того времени, пока два последних визита анализ крови у сына (из вены) на сахар HbA1c (кот. отражает среднесуточный уровень сахара крови за последние 3 месяца) показал 6.1 (норма для НЕ диабетиков 5 – 6)…

И тут весь мед. персонал успокоился и отстал от нас с нашей диетой, махнули так сказать на нас рукой. А диетолог, под предлогом занятости, теперь просто отказывается нас видеть.

А в начале декабря сдали еще раз обширный анализ крови (последний был пол года до этого) так на всякий случай – проверить или все ОК. Хотя наш семейный доктор и заверил нас всех, что с нашей диетой анализы будут хорошие, мы все-таки верим фактам. Результат – все прекрасно, все в норме. Единственное – витамин Д немного занижен, как впрочем и в прошлых анализах. И доктор посоветовал попринимать ежедневно некоторое время витамин Д в малой дозе.

 

Летом 2013, мы с сыном вдвоем решили сыроедить 100%. Думаю многие знакомы с диетой 80/10/10. Так вот моему сыну и мне она не подошла. Не знаю в чем проблема, но он пробовал эту диету 2 раза за лето, первый раз 2 недели, второй раз недели 3. Сахар был просто великолепный, скачков практически не было ни первый раз ни второй. Ребенок ел фрукты килограммами, доволен был как слон. Зеленый коктейль ежедневно пил. НО! Мне не понравился цвет его лица и синяки под глазами. Вид был не из лучших. Потерял в весе. И в добавок ко всему его язык покрылся белым налетом. Я это все быстренько прекратила и вернула его на нашу “старую” диету. А сама сошла с этой диеты через неделю – те же симптомы, что и у сына. Может надо было подождать, не знаю. Просто стало страшно от одного нашего внешнего вида. Может что-то я упустила, не доглядела, не знаю. Решили перезимовать, а летом опять попробуем 100% СЕ. Почему опять будем пробовать? Потому, что результаты сахара были просто потрясающими! И самочувствие у обоих было прекрасным, только вот внешний вид был устрашающим.

А еще хочу поделиться нашим опытом в отпуске.

Диетой моего сына и нашей семьи в целом мы придерживаемся давно и стараемся не отходить от нее. Но иногда бывают отступления от правил. Особенно тяжело в отпуске. Все прекрасно если мы путешествуем по Канаде или по Штатам… можно найти веганские или СЕ кафе/ресторан и там питаться. А вот за пределами Канады или Штатов – возникают проблемы с едой, свежевыжатыми соками.

Много соблазнов и меньше контроля, что моментально отражается на сахаре не в лучшую сторону. Отдыхали в конце декабря на Кубе. Сразу скажу – сыроедам там не место. Очень скудный рацион сырых овощей. Тропические фрукты в изобилии. Пример: Зашли в ресторан. Заказали салаты и свежевыжатый сок, кот. в реальности оказался соком из коробки, нас ведь не проведешь. Салатом сын не наелся, ну очень маленькая была порция, увидел на соседнем столике пиццу и попросил заказать ему пару кусочков. Съел эту пиццу, сок выпил залпом, мы не успели моргнуть. Это было в час дня. Мы подумали, ну ладно, один раз можно. Авось пронесет. Все было хорошо, мы гуляли по городу, много ходили аж до вечера, т.е сын двигался, мы думали, что все будет хорошо. А вот ночью был ТАКОЙ скачок сахара, мы не спали с мужем всю ночь. Т.е организм отреагировал через несколько часов да так, что мало не покажется. Это был один случай. Второй – подобный. Опять, в обед съел спагетти с овощами. Реакция организма та же самая – сахар держался всю ночь в районе 15-17. В общем, глютен противопоказан моему сыну даже раз в год. А уж как мы все соскучились по зеленым коктейлям! Первым делом по приезду наделали зеленых коктейлей и не могли напиться! И ели одни овощи почти неделю, так соскучились! Решили, что с выбором отпусков/поездок в след. раз нам надо быть ну очень осторожными.

 

Ну, и напоследок, хотела поделиться информацией так сказать с закрытого источника. :)

Мои сын волонтирит при одном госпитале, т.е участвует в Научном исследовании (сдает анализы мочи, крови для проверки) как гормоны, питание и сахар взаимосвязаны в подростковом возрасте с его диагнозом. В общем… наша мед. сестра поделилась ТАЙНОЙ… » Читать запись: Подросток и Диабет. Часть 2

Подросток и Диабет. Часть 1

03.02.2014 by Елена Рольхайзер 3 комментариев(ия) »

 
Дорогие Друзья,  сегодня я хочу опубликовать письмо от Наташи из Канады, в котором она делится с нами своей историей, личным опытом “борьбы” с диабетом ее ребенка.

Я просто уверенна, что ее опыт  будет полезен большому количеству людей, поэтому сядьте поудобнее и прочитайте обе части.

Итак, часть первая:
Подросток и диабет...

Когда моему сыну было 7 лет (в 2007) у него обнаружили диабет 1-го типа, т.е. инсулиновая зависимость. Эту страшную ночь мне, как матери, не забыть никогда. Не буду описывать весь тот ужас, что нам пришлось пережить тогда, да и после, пока мы всей семьей не сжились с мыслями, что это навсегда…

Конечно, нам крупно повезло, что эта беда пришла здесь, в Канаде, а не в моем родном небольшом украинском городке. Нас поставили в детский диабетический центр на учет, где мы обязаны проходить каждые 3 мес. различные проверки у специалистов: диетолог, психолог, эндокринолог, мед. персонал, специализирующийся именно на детском диабете до 18 лет.

Ну, а теперь о НАШЕМ личном опыте. Итак весь мед. персонал в самом начале нашей диабетической “карьеры” объявил, что ребенок будет проходить различные возрастные ЭТАПЫ. Мы, как и все, конечно верили врачам. У них мед. образование, опыт, наблюдения, знания, ну и… СТАТИСТИКА!!! Слово “СТАТИСТИКА” у меня сейчас вызывает просто смех. А тогда… тогда мы слушали наших врачей. Но моя интуиция не давала мне жить спокойно. Перечитала много литературы по теме диабета, поняла, что НЕ избавиться от него, ну “умерла” наша поджелудочная, не вылечить ее. Но вот когда начала понимать, что от того КАК поддерживать диабет на протяжении всей жизни (чтобы НЕ было совсем или свести к минимуму осложнения) – ЭТО ГЛАВНАЯ моя, как матери, задача – НАУЧИТЬ моего семилетнего сына грамотно ПИТАТЬСЯ, чтобы он смог жить здоровой и полноценной жизнью и по возможности избежать осложнений. Хочу сразу сказать, что в моем доме и ДО его болезни кока-кола, пепси, чипсы и прочая гадость не появлялись. Если приходили гости и приносили что-то из того, что мы не употребляем, они это все уносили обратно с собой. Сейчас все уже привыкли, что мы питаемся или стараемся питаться здоровой пищей. Так вот, когда мои сын заболел у меня произошел очередной переворот по теме “здоровая еда”. Моя ошибка, что я ДОЛГО слушала врачей, а не себя КАК и ЧЕМ питаться. Ну, как же! ведь у нас персональный диетолог!!! Она ведь ЛУЧШЕ знает ЧТО кушать…

Ребенок все эти годы следовал их статистике. Было все прекрасно (для врачей), а как же! КАК ВСЕ, по статистике, огромные перепады сахара в течении дня и ночи, а из-за этих перепадов – ребенок нервный, несдержанный, вспыльчивый, не характер, а ужас просто! ребенок нервный – страдает учеба, тяжело сфокусироваться, ребенок нервный – я как мать переживаю, ЧТО с моим сладким, добрым мальчиком такое?! А мед. персонал успокаивает (ВСЕ как у всех – по статистике!) надо к психологу, он нервный! надо то, надо се, а вот в 12-14 лет И НЕ ТАКОЕ БУДЕТ… гормоны не будут давать ему спокойно жить, еще ХУЖЕ будет!!! короче запугали, застращали нас. А мы и верим, ведь они, врачи, знают, у них страшно сказать – СТАТИСТИКА!

5 лет нервов. Словами не описать. И все это время, я читаю и читаю о здоровом питании. И постепенно ввожу все больше и больше сырых фруктов и овощей в рацион сначала сына, а потом и всей семьи. И потихоньку начинаю замечать ИЗМЕНЕНИЯ. Началось все с того, что у сына заметно уменьшились перепады сахара. После этого начались изменения в характере ребенка. Перестал плакать часто, больше стал улыбаться. Учеба пошла. Стал НАМНОГО спокойнее. Врачи в ужасе – у ребенка сахар держится в районе 7-8. (норма 5-6). КАК ЭТО ТАК?! ведь в его возрасте опять же по статистике должно быть больше!!! Ну хотя бы 10, ведь практически у всех наших подростков 12-14…у них гормоны и из-за этих гормонов сахар нестабильный! я говорю – так ведь хорошо же, что сахар невысокий, а они мне – ну да, хорошо, НО СТРАННО, а почему у него не как у всех?

Изменения проявились при 40-50% употребления сырой еды. в его рационе присутствовали молочные, мучные и мясные продукты. Но ведь как странно было видеть, что чем больше он ел фруктов и овощеи, тем меньше он просил молочных продуктов. Так потихоньку он перестал употреблять кефир и йогурты.

И стали замечать, что у него от молока болит живот. Сейчас он пьет молоко, но очень редко. Если очень просит, я ему покупаю органическое. Затем стали замечать реакцию на хлебобулочные изделия. Сократили и их употребление. Мясо само отошло – он не мясоед, но если просит – пожалуйста. Но вот ЗНАЧИТЕЛЬНЫЕ изменения произошли когда он стал РЕГУЛЯРНО, каждый день пить зеленые коктейли!!! Я просто не знаю КАК мне отблагодарить Лену за ее такой простои бананово-яблочный коктейль! Он дал нам зеленый свет. Начали с одного стакана на завтрак, сейчас 2. Итак его питание на сегодняшнии день: » Читать запись: Подросток и Диабет. Часть 1

Огуречно-Яблочный Сок. И Вкусно и Полезно!

11.01.2014 by Елена Рольхайзер 20 комментариев(ия) »

 
Всем привет!

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и полезного сока.

 Огуречно-яблочный сок фото

 

 

Ингредиенты:

  • огурец, 350гр
  • 1-2 яблока

» Читать запись: Огуречно-Яблочный Сок. И Вкусно и Полезно!

Все права защищены © 2014 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: Stroysam