Очень Вкусные Сыроедческие Роллы

21.01.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 

Очень Вкусные Сыроедческие Роллы

 

Очень-очень вкусные сыроедческие роллы. Многим из вас этот рецепт уже знаком, но для удобства читателей я решила опубликовать этот рецепт еще раз.

Ингредиенты:

  • нори
  • 250 гр подсолнечных семечек (сырых)
  • 200 гр грецких орехов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 ст.л. изюма
  • сок 1/2 лимона
  • 1 ч.л. соли (гималайской или морской)
  • огурец
  • авокадо
  • листья салата
  • сладкий перец
  • помидор
  • и/или любые другие овощи (зависит от ваших вкусовых предпочтений)

 

Приготовление:

В кухонном комбайне (например, вот в таком или любом другом) измельчить грецкие орехи, изюм, соль и чеснок. Добавить измельчённые семечки и лимонный сок, и перемешать.

За счёт лимонного сока маса получается липкая, и в то же время рассыпчатая. Если вам хочется, чтобы масса была менее рассыпчатой, можно добавить ложку воды.

Овощи нарезать соломкой.

На лист нори выкладываем тонким слоем ореховую массу, листья салата и другие овощи, и скручиваем ролл, не забыв в конце край нори смазать водой.

Роллы нарезаем острым ножом.

Овощи можно брать любые, но на мой взгляд и вкус, главный овощ, который должен присутствовать всегда – это огурец. Или хотя бы  цуккини.

 

Очень Вкусные и Полезные Сыроедческие Роллы

                                                   Приятного аппетита!
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

66 комментариев(ия)

  1. Альвина:

    Леночка ,эти суши просто класс я их делала уже несколько раз получаются просто супер..брала даже их на сыроедическую вечеринку всем понравилось….
    Спасибо тебе за такие прекрасные рецептики!!!!!!!

  2. Очень красивые и аккуратные роллы! А я в качестве “риса” брала пророщенную гречу – тоже вкусно. Ваш вариант тоже попробую :)

  3. Даша:

    Столько раз собиралась сделать такие ролы. Каждый раз закупалась водорослями в промышленных масштабах и каждый раз съедала их ” просто так”, не могу удержаться. И с миндалем такая же тема: пока весь не съем – не успокоюсь!

    • Даша, значит в этих продуктах находятся именно те полезные вещества, которые нужны Вашему организму в данный момент (например,водоросли очень богаты йодом).

      У меня тоже так. Сначала от одного продукта не могу несколько дней (или недель) оторваться, потом от другого, третьего и т.д.
      В данный момент это малина. Вторую неделю не могу от нее оторваться. Ем каждый день, и всё никак не могу от нее оторваться.

  4. Yoko:

    Интересный вариант роллов! Попробую в Воронеже сделать. А я за неимением живых орехов здесь, делала роллы так – вместо риса – мелко тертая морковка с ямтым авкадо. И начинка из подмидор, огурцов и авокадо (только кусочками) И знаешь – еще как вкусно! Если будет интересно, Лен, глянь вот тут http://oede.osebesamoy.ru/?p=645#more-645

    • О, с морковкой тоже очень интересный вариант. Спасибо за рецепт.
      Я еще хочу как-нить попробовать вместо риса добавить измельчённую цветную капусту (возможно с чем-нить перемешанную, например, с авокадо).

      • Yoko:

        Наши мысли сходятся! Я делала с цветной капустой в смеси с авокадо. Тоже прикольно, но с морковкой мне показалось вкуснее – хотя внешне с цветной капустой более похоже на настоящие (с рисом)

        • О, как ты быстро ответила.
          Наташ, а сколько у вас сейчас времени? У нас почти 5.

          • Yoko:

            В Тае 10 утра) Я сегодня не сплю с 4 утра – сестру отправляли в аэропорт. Тоже задалась вопросом – сколько у вас)

          • Значит, разница во времени у нас 5 часов. Я кстати тоже в 4 проснулась.
            Правда мне никого никуда отправлять не надо. Просто поняла, что чем раньше встаёшь, тем больше за день успеваешь. Если встать в 4 – 4.30 – 5 часов утра, то до 7-8 часов уже столько дел переделать успеваешь, я уж не говорю, сколько чего успеешь сделать до обеда.

  5. Yoko:

    Скажи, на сыроедении легче выспаться и рано встать? Я обычно в 5-6 просыпаюсь, тоже люблю утренние часы. А спать ложусь в 9-10.

    • Даже не знаю, связанно ли это с сыроедением, или просто с настроем. Мне кажется, что всё же с настроем.
      Я просто сама захотела немного поработать над своим образом жизни. Не раз читала, что если встаешь рано, то у тебя совсем другая энергия, успеваешь больше, даётся всё легче и т.д. Вот и захотела некоторые вещи изменить.
      Как говорится, хочешь изменить мир – начни с себя.

      П.С. Будильником я уже лет 10 не пользуюсь, развила в себе свои внутренние часы.

      • Но благодаря питанию сырой растительной пищей, вставать раньше – однозначно легче.

      • Yoko:

        Какая молодец! Мне всегда были симпатичны люди, рано встающие. Бабуля говорила: “кто рано встает – тому бог дает”. И сама вставала в 5.

        • Наташ, да это я совсем недавно такая молодец стала. А раньше, наоборот, любила поспать.Полуночница еще та была. Правда, долго спать могла только в выходные, или когда у детей каникулы. А в обычные дни старшего сына нужно в школу будить, самое позднее в 7 часов.

          • Yoko:

            Ну стала же! И это особенно ценно.

            Мы с мужем ложились в час-два ночи еще 4 года назад. В 12 ночи я могла раздумывать – чем бы таким заняться, повязать или почитать – ведь времени еще уйма!)))

          • Улыбнуло.
            Сама еще недавно подобный образ жизни вела. Спасть могла в час-два-три ночи лечь, т.к. это единственное время, когда в дома тихо. Ну это я так раньше считала. А потом выяснилось, что с 4 до 6 часов утра, оказывается, дома тоже тихо. :)

  6. Yoko:

    И что с такой большой семьей успеваешь еще блог вести – ты молодец вдвойне. А между 4-мя и 6ю действительно тихо, особенно это заметно, когда живешь в многоквартирном доме. Правда, я рано стала вставать и ложиться только когда переехала жить в пригород, на природу.

  7. Olga Zeller:

    Лен, а сколько листов нори нужно для этого рецепта и какой у них срок хранения? Если я для одного человека хочу приготовить, может мне в половину меньше ингридиентов взять?

    • Сколько листов нори? затрудняюсь ответить, т.к. не знаю сколько роллов ты сможешь съесть, и сколько паштета будешь класть в сами роллы.
      По большому счёту, в этом рецепте акцент идёт на паштет. Тебе главное его приготовить. А всё остальное уже на твоё усмотрение. Тоесть, можно приготовить паштет, убрать в плотно закрывающуюся банку или любой другой сосуд, и поставить в холодильник. 2-3 дня он точно может стоять в холодильнике. Скорее всего и дольше, но у нас он съедался всегда быстро, поэтому точно не могу сказать.
      Так вот, когда у тебя в доме есть нори и готовый паштет в холодильнике, то ты можешь в любой момент накрутить роллы, хоть сегодня, хоть завтра.

      Но если делаешь на одного человека, то можно конечно и половину порции приготовить. А если ты еще и малоежка, то и четверть порции наверное для пробы достаточно будет. а там уже выводы сделаешь.

      Листы нори лишними в доме не бывают. Если роллов наелась и больше их не хочется, то нори можно измельчить и добавить в другие блюда, например паштеты. Тогда вкус у паштета будет рыбный.

  8. Olga Zeller:

    Леночка, спасибо тебе за советы. Ты как всегда права :). Да, ещё вопросик: где ты покупаешь сыроедческие роллы? В интернете космические цены на сыроедческие, а в нашем Asia-Shope только жаренные. Ну всё пошла эту вкуснятину делать.

  9. Olga Zeller:

    Лена, это грандиозный рецепт для НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ РОЛЛОВ! Если честно, то в жизни, я очень спокойно относилась да и в принципе отношусь к еде. Но етот рецепт что-то особенное! Ну в обшем как всегда: КРАСИВО-ВКУСНО-ПОЛЕЗНО! Да кстати, хорошо, что у тебя есть подобный рецепт с салатом вместо нори. Вот его-то я и сделаю в следующий раз ;).

    • :)

      Я очень рада, что тебе понравилось!
      Благодаря таким комментариям понимаешь, что не зря всё фотографируешь, публикуешь, и вообще ведешь блог в целом… приятно осознавать, что от тебя и твоего блога польза есть. Спасибо!

      П.С. с чем роллы делала?

  10. Olga Zeller:

    Ну вобщем: паштет сделала я на полную порцию, так как ты и советовала, потом я этому очень обрадовалась (такая вкусняшка получилась:)). Первый ролл делала ( помоему как у тебя) :нори,ореховая масса, сверху брусочками огурец, сладкий перец, помидоры, авокадо и зелень: мой любимый Feldsalat . Второй ролл сделала иначе, т.к. меня припарило сворачивание стольких брусочков, всё время что-нибудь выпадало. Т.е.: в ореховую массу добавила авокадо, смешала хорошенько, затаем туда же добавила порезанный кубиками помидор, все смешала. Эту сочную вкусняшку положила на нори и потом остальные овощи. Вкуснотища! На фото у тебя я видела с морковью, но в рецепте ты это не описываешь, или я плохо читала:)?
    Да, а что касается твоего блога, ТЫ БОЛьШАЯ УМНИЧКА! Я и остановилась-то на твоём блоге, потому-что у тебя здесь очень уютно: прекрасные профессионально-сделанные фотографии к рецептам, твои заботливые советы, столько новой информации уже узнала (например: моюсь теперь мыльными орехами, волосы после мытья просто мечта), а самое главное благодаря твоим рецептам и поддержки я смогла продолжить сыроедение. Так что, пожалуйста, ни на секунду не сомневайся, что ты благое дело творишь. Это тебе ещё раз СПАСИБО!

    • Рада, что тебе всё нравится.
      За оценку моих фотографий отдельное спасибо.
      Конечно до профессиональных еще далеко, но мне нравится сам процесс фотографирования. А это важно, чтобы нравилось то, что ты делаешь. Мне нравится вести блог, фотографировать и публиковать рецепты, общаться с людьми/читателями блога. Вообще, мой девиз: делай всё с удовольствием, и только то, что нравится.

      Теперь насчёт моркови, возможно я ее забыла записать, но это и не важно. Как я уже сказала, главное в этом рецепте – это паштет. Плюс, на мой взгляд, желательные овощи – это огурец и авокадо. А остальное – на твоё усмотрение, хоть морковка, хоть свекла, хоть что.
      Кстати, насчёт свеклы… попробоуй как-нибудь приготовить роллы с листовым салатом вместо нори + с салатом из свеклы и паштетом из подсолнечных семечек. Тоже очень вкусно, и нори покупать не надо.
      А насчёт самих нори, я уже, если честно не помню где их покупала, т.к. слишком давно это было, еще до нового года, кажется.
      Попробуй набрать в гугле Nori Roh, или Rohe Nori, или Rohe Bio Noriblätter, или Nori in Rohkostqualität
      Еще про листовой салат хотела пару слов сказать. Помимо полевого салата (Feldsalat), можно еще и обычный листовой салат брать (Kopfsalat). В него, кстати тоже удобно роллы заворачивать. Ну и как я уже сказала, разную зелень ешь, разные листовые салаты. Это важно.

  11. Olga Zeller:

    Да, Лен, Kopfsalat тоже классно. Забыла упомянуть.

  12. Sarmaya:

    Спасибо за рецепт=))Но у меня вопрос: нужно ли семечки замачивать?

    • Нет, в этом рецепте семечки замачивать не нужно.

      • Sarmaya:

        Спасибо, сегодня обязательно попробую. Пробовала вместо семечек арахис взять(не было семечек) – не рекомендую. Слишком сладко. Но все равно больше понравилось, чем с морковкой или цветной капустой – этим не хватает весомости, слишком уж они “зеленые”=)

        • Арахис вообще желательно исключить из рациона, т.к. это геномодифицированный продукт. Он растёт в земле, и чтобы его не ели всякие “жуки-червяки”, его здорово обрабатывают химией. Так что пользы от этого продукта = 0.

          А насчёт сладости. Попробуйте сначала взять половину порции изюма. А там уже видно будет, сколько Вам его на самом деле нужно. Лично мне нормально с тем количеством, которое указанно в рецепте. Но ведь мы все разные, и вкусы у всех разные… так что, иногда приходится подгонять рецепты под себя и свои вкусовые предпочтения.

          Sarmaya, напишите потом, пожалуйста, что у Вас получилось.

          • Sarmaya:

            Боже, как это вкусно!Вкуснее, чем раньше с рисом было.
            Вместо изюма взяла два финика – великолепно.

            А семечки тоже нынче ГМ, по крайней мере в Краснодарском крае это так=(((

          • Sarmaya, я очень рада, что Вам понравилось!
            А роллы Вы одни ели, или семья тоже?

          • Забыла спросить: а какая начинка у Вас была? Какие овощи?

          • Sarmaya:

            Блаженственно вкусно получилось. Лучше тех, что с рисом=))
            Правда, вместо изюма финики взяли – но ничуть не хуже, я думаю.

            А семечки нынче тоже ГМ, по крайней мере в Краснодарском крае точно. Да и качество чищеных оставляет желать лучшего…Вот думаю с гречкой попробовать=)

  13. Sarmaya:

    Ну вот, два раза написала из-за сбоя с интернетом=((Ну да ладно=)

    Мы с мужем оба сыроеды, вдвоем ели. Обоим оччень понравилось. Начинка – в разных сочетаниях:салат, помидор, огурец, толстые ломтики авокадо, шампиньоны, перец, лучок перышками. Огурец с авокадо и листьями салата определяющие составляющие=)

  14. Sarmaya:

    Делали еще раз для всей семьи+(потому как много осталось и угощали не только семью). Несыроеды много съесть не смогли – для них жирноваты роллы оказались. Но понравились всем=)

    Попробовала роллы с пшеницей и гречкой делать. Если честно – лучше, чем с цветной капустой, но все равно не то. В общем, рецепт с семечками и грецким орехом – самый удачный. Так что спасибо огромное=))

  15. Наташа:

    Елена, здравствуйте! Спасибо большое за этот рецепт. Я сейчас попробовала сделать по-быстрому и у меня возникло несколько вопросов.
    1. Обязательно ли класть семечки подсолнечные, может заменить их на полностью грецкие орехи?
    2. Я забыла добавить изюм или финики (как тут упоминалось), с этими ингредиентами будет лучше вкус?
    3. Вы едите эти роллы с соевым соусом или без всего?
    4. Консистенция ореховой массы должна быть именно гладкой, как паштет или как бы комочками оставаться мелкими? У меня из-за того, что не было как паштет, остались сухими нори)) пришлось жевать усиленно)). И долго ли нужно месить эту массу в блендере? Я не долго месила, может поэтому у меня комочками осталась смесь?
    А так, даже мужу не сыроеду понравилось, сказал, что не хуже, чем обычные вегетарианские роллы). Но мне хотелось бы усовершенствовать еще вкус и консистенцию, поэтому задаю эти вопросы.

    • Наташа, здравствуйте!
      Я очень рада, что Вашему мужу понравились роллы.

      Изюм, на мой вкус, придает роллам некую завершенность и изюминку. Но это на мой вкус.
      Семечки можно и не добавлять, если их нет. Но с ними как-то вкуснее, что ли… Но опять же, это на мой вкус.
      Если начинка/паштет получается суховат, а Вам он нужен более влажный, то можно добавить ложку-две воды. Или столько, сколько необходимо. А так, консистенция может быть любой, в зависимости от вкусовых предпочтений.

      А с какими овощами Вы их готовили?

      • Наташа:

        Елена, спасибо за разъяснения). Сегодня буду снова делать эти роллы и попробую добавить изюм и немножко воды в паштет. А вчера я делала с болгарским перцем, авокадо, репчатым луком :-) и помидорками черри. Сегодня, думаю, получится еще вкуснее.

        • Наташа:

          Сделала, просто супер!!! Паштет и правда надо делать пожиже, тогда нори сразу хорошо пропитываются. Я еще лист пополам резала. И изюм дает нужную сладкую нотку. Я еще сделала “васаби” из авокадо с чесноком на мелкой терке. Вкус обалденный просто!
          Елена, а вы такие роллы с соевым соусом едите или без него? Может быть, можно во что-то другое сыроедческое макать, только вот во что? :-)

          • Наташа, я ем без соевого соуса, т.к. во-первых, не люблю его, а во-вторых, когда ем солёное, сразу сильно отекаю. Но знаю, что продаётся полусыроедческий соевый соус Нама Шою.
            А вот как его приготовить в домашних условиях – не знаю, еще не пробовала.
            Идея с чесноком и авокадо – мне понравилась. Вы изобретательница! Спасибо за то, что поделились своей идеей.

  16. Наташа:

    Идея “васаби” не моя, я её подсмотрела у Наташи (Yoko) :-). Она еще советует вместо соевого соуса использовать сок свеклы с солью, но мне лень потом из-за такого маленького количества сока мыть соковыжималку. Думала, может сыроеды, а в частности Вы, Елена, что-то свое придумали вместо соевого, но, в принципе и так, без всего эти роллы очень-очень вкусные, всем рекомендую хоть один раз попробовать сделать:-).
    Кстати, от солёного я тоже отекаю, но прям не могу без соли, только поэтому до сих пор не на моно. Без соли у меня жуткие ломки начинаются и жизнь становится серой:-)).

    • И я без соли не могу. Тоже зависимость сильная.
      Насчёт сока свеклы. А может Вам пить больше соков, чтобы не было лень мыть соковыжималку. В смысле, из-за малого количества сока лень, так может быть из-за большого количества не лень будет мыть. Скажу Вам по “секрету” – я так и делаю. :)
      Мою 1 раз в день – перед сном. В течении дня выжимаю понемногу, по стакану через каждые полчаса-час. За это время ничего не успевает засохнуть. Вечером, перед сном мою ее. А утром картина повторяется.
      И пусть меня закидают помидорами, но мне этот способ удобен (и мужу тоже). Можно в любое время дня давить сок, соковыжималка всегда собранна. А вечером перед сном помыл и всё!

      • Наташа:

        Спасибо за этот совет, Елена! Так и буду ведь теперь делать:-).

        • Ой… нет-нет… это не совет. Это я просто хотела “показать” насколько я ленивая! Вот чес.слово, лень мне ее сто раз в день мыть, и мужу тоже, лень. И время на мытье тратить жалко. А сок пить хочется. Поэтому и выбрали для себя такой вариант, для ленивых. :)

      • Наташа (другая...:) ):

        Лен! идея мыть соковыжималку в конце дня – класс!!! А то я только и делаю, что мою ее… сил нет уже!
        СПАСИБКИ!

        • Чё правда что ли, моешь по сто раз в день???
          Я себе такое даже не представляю.
          Неее… я на такое не способна. Мне легче придумать способ, который позволит делать минимум действий и получать максимум удовольствия. :)
          Ну не зря меня Леной назвали (от слова лень :))

  17. Марина:

    Очень-очень вкусные роллы! Понравились очень, теперь буду частенько их готовить! Спасибо большое за ваши замечательные рецепты!

  18. Tatjana:

    Ну действительно ПОТРЯСАЮЩЕЕЕ вкусные роллы, чуть с языком не проглотила )))))) Спасибо,Лена, огромное!!!!! Давно уже хотела их сделать, но никак не решалась из за аллергии на орехи, но первый експеримент поедания орехового торта на выставке ROHVOLUTION в Берлине никаких реакций в организме не выдал, вот я и расслабилась теперь, но всё же осторожничаю, больше семечек взяла, чем орехов и ещё в массу орехово-семечковую добавила проросшую гречку, очень очень вкусно получилось!!!!!! Вот только вопрос у меня всё же возник, листы нори жевались как жвачка( я их не жарила) или надо было немного им постоять? я с таким аппетитом их умяла, ждать сил не было)))

    • Не, их надо сразу есть. Рада, что понравился рецепт!
      Ты на выставке была? Ничего, что я на ты?
      Тоже хочу как-нибудь на нее попасть.

      • Tatjana:

        Лена, ну конечно же на ты!!! Да, я была на выставке,у меня подруга в Берлине живёт вот я и совместила приятное с полезным,съездила в гости и посетила выставку. Это было здорово, мне понравилось очень, можно было много попробовать,также и купить. Мой живот ликовал от такого разнообразия)))))))). Очень много информации было по сыроедению, демонстрировали приготовление смузи и всякой вкуснятины. Что меня потрясло больше всего, было ОЧЕНЬ много людей, я, чесно говоря, не ожидала. радует очень, что много людей интересуется здоровым питанием. Мне эта выставка добавила уверенности и мотивации, что я на правильном пути))) И ещё одним сыроедом стало больше,моя подруга, которая была там со мной, тоже переходит на сыроедение!!!!

        • Здорово!
          Кстати, да! Очень многие интересуются здоровым образом жизни!
          Тоже как-нибудь хочу попасть на выставку. Но мне надо или всех 3 детей с собой брать или искать с кем их оставить. Я как собака на поводке(привязи) – всегда с детьми.

  19. да, действительно, эти суши очень вкусные! можно только ими и питаться! кстати, ты контролируешь потребление орехов или кушаешь, сколько хочется и все равно худеешь?

  20. Dmitrij:

    Здравствуйте!
    Подскажите, где вы в Германии брали нори и другую морскую капусту?

  21. Мария:

    Елена, попробовала сделать роллы! Они и правда потрясающее вкусные! А какие сытные) Я правда делала из тыквенных семечек, тк подсолнечных у меня не оказалось, но все равно было очень вкусно) Сегодня попробую пофантазировать и именить начинку))

  22. Лилия:

    Елена спасибо вам огромное за ваши рецепты, за вашу проделанную работу, которая облегчает нашу жизнь в создании кулинарных шедевров. Ваш сайт нашла случайно искала рецепты сыроедческие для брата (онкобольной три операции позади,необходимо исключить животный белок), сделали роллы и борщ по вашим рецептам нам всем очень понравилось. Мы всей семьей для поддержки брата перешли на сыроедение. У брата даже настроение поднялось он представлял что сыроедение это хрустеть морковкой и яблоками, а оказывается это может быть потрясающе вкусно. Будем пробовать дальше ваши рецепты.

  23. Наталья:

    удивительно вкусные суши!!! самые вкусные из всех, что я пробовала делать: я делала из зеленой гречки, из цветной капусты, из кабачков – и все не то! а эти получились отменными! Елена, еще раз спасибо вам за рецепт!

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key