Яркий Овощной Салат с Заправкой “Карри”

15.01.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 

Яркий Овощной Салат с Заправкой "Карри"

 

Идея этого рецепта принадлежит моему мужу.

Однажды он приготовил салат, вкус которого мне очень понравился.  Понравился настолько,  что пока я его “пробовала”, фотографировать уже было нечего.

Сегодня мне захотелось приготовить этот салат еще раз (внеся небольшие изменения), и поделиться рецептом с вами.

 

Ингредиенты:

  • листовой салат
  • помидоры
  • сладкий перец (желательно, чтобы его было больше, чем помидоров)
  • огурец, по желанию
  • красный лук, 1 шт
  • укроп
  • петрушка

 

Соус-Заправка:

  • сок 1/2 лимона
  • кунжутное масло, 2 ст.л.
  • оливковое масло, 2-3 ст.л.
  • соль по вкусу (1 – 1.5 ч.л.)
  • карри, 1 ч.л.
  • вода, 4 ст.л.
  • чеснок, по желанию ( 1-2 зубчика)

 

Приготовление:

Перец нарезать тонкими (или не очень) полосками, лук полукольцами, остальные овощи произвольно.

Лимонный сок, масло, воду, соль, и карри соединить, добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и всё тщательно перемешать (желательно венчиком).

Полученным соусом заправить овощи.

Для более насыщенного вкуса, паприку можно “замариновать”. То есть, полить ее соусом-заправкой, немного помять, чтобы она стала мягче, и дать настояться, минут 5.

Именно сочетание лимонного сока, карри и сладкого перца, придаёт салату такой необычный вкус.

Овощи можно добавлять любые, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Например, изначально муж не добавлял в салат помидоры и чеснок, зато добавил пекинскую капусту.  Салат вкусен, как с помидорами, так и без; как с чесноком, так и без него.

В общем, пробуйте, экспериментируйте, и вы найдёте наиболее подходящий для вас вариант.

Приятного аппетита!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key