Наивкуснейшее Сыроедческое Пирожное “Фруктовые Корзиночки”

26.06.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
Хочу поделиться с вами очень простым, но ОЧЕНЬ вкусным рецептом сыроедческих пирожныхУверена, это будет один из ваших самых любимых десертов.

Сыроедческое Пирожное "Фруктовые Корзиночки"

Сын, увидев эти пирожные, сказал, что выглядят они не очень аппетитно. Но попробовав одно пирожное, его рука потянулась еще за одним, и еще одним, и еще одним, и еще одним… а потом он выдал такую фразу:

 – Мама, нам надо эти пирожные продавать…  они ОЧЕНЬ вкусные…

Соглашусь с сыном, что вид у них, и правда, не самый аппетитный, но на вкус – нереально вкусные. Этот рецепт идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется и мороженого и пирожного.

 

Для “Теста”:

  • кокос, 170 гр. (или кокосовая стружка)
  • финики, 150 гр.

Для Начинки:

  • замороженная черника, 100 гр.
  • замороженная малина, 100 гр.
  • финики, 70-100 гр.

 

Приготовление:

Кокос перемолоть  в кухонном комбайне (например, вот в таком) в очень мелкую крошку/стружку, добавить финики, и еще раз тщательно измельчить. Масса должна получиться липкой и пластичной.

Я брала кокос, вернее то, что от него осталось,

кокос

но можно и кокосовую стружку взять.   В этом случае, нужно сначала измельчить финики, а потом добавить стружку, или измельчить всё сразу.  А также, нужно добавить немного воды (несколько ложек), чтобы масса была немного влажной. В случае с кокосом, воды добавлять не нужно. 

Для начинки нужно взять замороженную  чернику, замороженную малину, половину фиников, и перемолоть в кухонном комбайне до однородного состояния, затем добавить вторую половину фиников, и еще раз измельчить. Вторая половина фиников измельчится уже не до пастообразного состояния, а будет небольшими кусочками, и тем самым сделает начинку еще интересней и вкусней.

Хотя, вкусы у всех разные, возможно кому-то начинка покажется вкусней, если все финики измельчить сразу, до однородного состояния.

Почему брать именно замороженные ягоды? Потому что в этом случае начинка получается еще вкуснее, как фруктовое мороженое.

Теперь формируем из “теста” корзиночки. Можно взять специальные формочки, но у меня их нет, поэтому, сформировала полусферы и наполнила их фруктовой начинкой. Крема ложите побольше, не скупитесь. В процессе поедания пирожных поймёте, почему. :)

Сыроедческое Пирожное 1

                                                        Приятного аппетита!

П.С. Я написала примерное количество фиников, и рекомендую ориентироваться на свой вкус и вкусовые предпочтения. Возможно вам понадобится меньшее количество фиников.
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

34 комментариев(ия)

  1. Георг:

    Очень милый рецепт, как-нибудь попробую )

  2. Анна:

    Вчера опробовала данный рецепт. Решила сделать половину нормы. А зря! Корзиночки съели на “ура”. Выкладывала “тесто” в силиконовые формочки, так что получились очень красивые “тарталетки”. Даже дочка, которая только изредка соглашается попробовать сыроедческие блюда, съела одно пирожное. Думаю, сегодня еще сделаю.

    • Анна, я рада, что вам понравились пирожные. С формочками они конечно намного красивее смотрятся.
      Но у нас даже без формочек пирожные ушли на ура. И даже сестра, которая не сыроедит, сказала: -жаль, что пирожные закончились. И спросила, когда я их еще буду делать. :)

      Сегодня наверное еще раз их приготовлю.

      Анна, а Вы их с кокосовой стружкой делали или из свежего кокоса?
      И ягоды какие брали, замороженные?

      • Анна:

        Из свежего кокоса. Я стружку использую только в крайних случаях, чего-то она мне не очень нравится по сравнению с перемолотым кокосом. Получилось очень сочно, правда корзиночки жибленькие вышли, надо осторожно держать, иначе разваливаются. Хотя, может у меня формочки все же большеватые: полная норма – это 6 корзиночек выходит.

        • Анна, скорее всего у тебя формочки и правда большеватые. И еще наверное играет большую роль, какие бока/бортики и дно ты делаешь (по толщине). Я делала потоньше и корзиночки поменьше размером, у меня штук 12-15 получилось. И теста ложила поменьше, а крема побольше. :)
          А ты с какими ягодами делала, как в рецепте? или другие брала?

          И еще хочу пару слов добавить по поводу теста. Чтобы корзиночки были крепче, я кокос с финиками перемалываю дольше, до тех пор, пока масса не станет липкой и пластичной, примерно как пластилин.

      • Анна:

        Все делала по рецепту, ягоды замороженные. Не поленилась даже в магазин за малиной сгонять )) Очень мелко помолоть кокос с финиками не получается, так как максимальная мощность моего блендера всего 700 ватт. И он в определенный момент просто перестает всю массу крутить и работает в холостую.

        • Анна, я перемалываю массу несколько раз. В смысле, перемалываю, сгребаю со стенок кух.комбайна, измельчаю, снова сгребаю и перемалываю, и снова… и так до тех пор, пока не получу нужную консистенцию.

          • Анна:

            Я пару раз пробовала убрать со стенок и заново перемолоть, но у меня ничего не получилось почему то.

          • Да, наверное ты права. Наверное действительно зависит от мощности комбайна.
            А если попробовать пропустить через мясорубку?

  3. Анна:

    Сначала формочки поменьше куплю, а то, не корзиночки, а корзинищи получились )) может и так обойдется, без мясорубки

  4. Ирина:

    так вкусно смотрятся, надо попробовать:), осталось только финики купить, остальное все есть.

  5. Анна:

    Ага, корзиночки очень вкусные, я уже три раза их делала! Очень выручают, а то детки мои – сладкоежки, а здесь можно не бояться, что много съедят. Пусть едят, все только на пользу!

  6. Катя:

    Елена, спасибо большое за вкусный рецепт. Сегодня сделали с дочками, очень понравилось, только мало их, съели очень быстро. Я брала ягоды с грядки: клубничку немножко и красную смородину. А украсили вишенкой и кедровыми орешками.

    • Катя, я рада, что вам понравился рецепт. А пирожные Вы с чем делали, со свежим кокосом или кокосовой стружкой?
      И еще вопрос: я правильно поняла, начинку вы делали не из замороженных ягод, а из свежих?

  7. Катя:

    Да, кокос был свежим, я взяла целый, почистила от шкурок только. А ягоды брали прямо с куста (мы живем на даче).

    • Ммм… клубника со смородиной… представляю, как вкусно было.
      Я вот еще хочу попробовать с персиками, абрикосами и нектаринами или дыней с нектаринами. Мне нравится экспериментировать, т.к. никогда не знаешь что получится.

  8. Julia:

    Спасибки! просто супер!

  9. Ирина:

    Вчера я приготовила это лакомство. Я в полном восторге! Настолько было вкусно и сытно, буду еще делать и теперь знаю какое угощение можно предлагать гостям не сыроедам:)

  10. Ирина:

    Делала из свежего кокоса. стружка получилась очень мягкая и сочная. А замороженные ягодки придают особый вкус:)

  11. Алексей:

    Нереально – в данном случае наречие, пишется слитно

    • Спасибо за подсказку.
      Я стараюсь, но через 17 лет проживания здесь, кое-что уже стирается с памяти.
      Часто сижу, и не знаю как правильно написать то или иное предложение. Благо, яндекс и гугл мне помогают.

      А вот скажите, как правильно говорится: ходить между рядов или между рядами?
      У кого (из близких) не спрашивала – никто мне не может точно ответить.

  12. Анна Харт:

    ряды. кого?чего? – рядов. кем?чем? – рядами.

    ходить между кем?чем? – между рядами

    • Ооо… спасибо! Я сначала тоже была уверенна, что – между рядами. Но потом что-то засомневалась, а может “между рядов” надо говорить и писать?
      Стала спрашивать, и все сначала говорят уверенно, а потом и сами начинают сомневаться.

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key