Капустные Чипсы с “Сыром”

07.07.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом чипсов, с очень интересным вкусом.

Капустные Чипсы с "Сыром", фото

 

Идея не совсем моя. Вернее, в чужой идее я увидела свою идею.

Давным-давно, на каком-то англоязычном сайте я увидела (отрывок) видео, в котором девушка делала чипсы из кейла.  В тот момент я подумала:  как жалко, что у меня нет возможности купить кейл, а то бы я не только чипсы готовила, но и коктейли, салаты…, ой, да много еще чего можно было бы приготовить…

Прошло время, я уже почти забыла про видео, но чипсы приготовить всё же хотелось. И вот как-то раз, меня осенило: а что если попробовать их сделать из белокочанной капусты?

Я загорелась желанием, но обстоятельства “не позволяли”. То я 3 недели голодала (через день),  а в промежутках жила на  бессолевом питании, то потом не до чипсов было.

И вот вчера, я всё таки не выдержала, купила капусту, и пошла на кухню готовить чипсы.

Рецепт той девушки я не запомнила, да и честно сказать, даже не пыталась запомнить, всё по той же причине, т.е. из-за неимения возможности купить кейл.

Единственное, что я запомнила – это то, что девушка смазывала кейл какой-то смесью, и посыпала тёртыми орехами (кажется, кешью).

Поэтому, я пошла на кухню, и приготовила чипсы так, как хотела моя фантазия. А заморачиваться она особо не хотела. Этим я конечно Америку не открыла, все и так давно уже знают, что я люблю простые рецепты…

 

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста
  • лимонный сок, 2 ст.л.
  • оливковое масло, 2 ст.л.
  • соль по вкусу,  или 1.5 ч.л. (может чуть больше)
  • миндаль, 30-50 гр.

 

1. Листья капусты порвать на порционные кусочки.

2. Миндаль перемолоть в кух. комбайне (например, вот в таком) или кофемолке,  в муку. Я молола сразу побольше, 100 гр., что было очень удобно.

Миндаль, молотый в кухонном комбайне, фото

3. Смешать оливковое масло, лимонный сок и соль.

Приготовление капустных чипсов с сыром, фото

4. Полученным соусом смазать капустные листы, только с одной стороны. И посыпать молотым миндалём.

Капустные Чипсы в процессе приготовления, фото

Так как муж, пока я смазывала капусту и посыпала миндалём, съел половину поддона, пришлось делать их сразу побольше.

капустные чипсы с сыром 2, фото

Сушить в дегидраторе до полного высыхания (около 20 часов при температуре 39 гр.)

Капустные чипсы с сыром 3, фото

Также, можно их и вообще не сушить, или сушить не сильно долго, и подавать в качестве капустной закуски.

                                                           Приятного аппетита!
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

7 комментариев(ия)

  1. Екатерина:

    Елена! Мы уже месяц, как купили мощный блендер 3 л.с., чтобы делать всё по вашим рецептам. Остаётся загадкой, как лучше доставать из него то, что получилось в результате? У меня есть тонкая силиконовая американская лопаточка, вот ей как-то.. Но столько вкусного приходиться оставлять. Как вы справляетесь?

    • Да. Всё правильно, силиконовой лопаточкой. Что-то конечно остаётся, но стараюсь “выскребсти” как можно больше. А какой у Вас блендер? если не секрет, конечно.

      П.С. Я еще дополнительно купила себе в обычном магазине силиконовую лопаточку, пошире.

  2. Катерина Рамирес:

    Добрый день! Я специально выбирала тонкую лопаточку, думаю, что бОльшая не поможет мне выбрать размолотые орехи между ножами блендера. Блендер взяли вот такой http://madeindream.com/blenders/3hp/TM-767A.html?tracking=500f04077a67d Коктейли получаются теперь другого вкуса, более свежего что ли. Пока пользуемся и старым и новым блендером попеременно. Спасибо за наводку! Брала его в основном для кокосового печенья, т.к. старый их размолоть не мог. И мы никак ваших, Елен, кокосинок морковных и свекольных не попробуем! Хочется и Слайсер, благо эта штука оказалась на дорогая, можно и вторую в подарок родным заказать.

  3. Надежда:

    Елена, добрый день. А совместимы ли капуста и орехи? Или я путаю?

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key