“Корейский” Салат из Моркови, Свеклы и Огурца

14.07.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
"Корейский" Салат из Моркови, Свеклы и Огурца, фото

 

Продолжаю экспериментировать с салатами на азиатский манер и использовать “по полной” свой недавно приобретенный слайсер для овощей.

Благодаря этому слайсеру, готовить такие салаты – одно удовольствие! Овощи “шинкуются”  так быстро, что готов нарезать соломкой все овощи, которые имеются в доме.

Как я уже вчера сказала,  я наконец-то подружилась со свеклой.

Сегодня я приготовила практически тот же салат, что и вчера, но добавила  к нему огурцы, репчатый лук и укроп. Салат получился обалденно вкусным, с винегретно-азиатской ноткой  (о как загнула!). Мужу тоже очень понравилось.

 

Ингредиенты:

  • Огурцы, несколько штук (они преобладали)
  • 1 маленькая свекла
  • морковь, 2-3 шт.
  • лук репчатый, 1 шт.
  • укроп, 1 пучок

 

Для Соуса:

  • сок 1/2 лимона
  • оливковое масло, 2 ст.л.
  • соль повкусу (0.5 ч.л.)
  • мёд, 3/4 ч.л.
  • зёрна кориандра, 1 ч.л.
  • 2 зубчика чеснока

 

Приготовление:

1. Морковь, свеклу и огурец нашинковать на слайсере для овощей. Лук порезать тоненькими полукольцами, укроп очень мелко.

2. Приготовить соус из лимонного сока, оливкового масла, соли и мёда. Добавить зёрна кориандра и чеснок, пропущеный через чеснокодавку. Всё тщательно перемешать.

3. Полученным соусом заправить овощи, перемешать, и вуаля – салат готов!

Огурцы на фотографии не видно, из-за того, что они окрасились в свекольный цвет, но они есть! И их не мало. Мне кажется, именно они с укропом придают салату такой интересный вкус.

                                                    Приятного аппетита!
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

15 комментариев(ия)

  1. Yoko:

    Интересно! А если без слайсера, получится? Думаю, с таким соусом любой овощ “зазвучит” по-азиатски.
    Надо приготовить.

    • Незнаю, Наташ. Если овощи натереть на тёрке для моркови по-корейски, то однозначно получится. А вот на обычной, крупной тёрке – не знаю, не пробовала.
      Если будешь пробовать, напиши потом, получилось ли.

      П.С. Ты у меня как-то про морковные чипсы спрашивала, не жёсткие ли они. У меня, вернее, не у меня, а у хостера в тот день небольшие неполадки были. И все комментарии, оставленные в тот день + последний пост, исчезли. Я тебе тогда ответила, но мой комментарий тоже в тот день исчез.
      Так вот, про чипсы…, смотря, как будешь их сушить…

      • Yoko:

        А мне пришел ответ в почту, спасибо!

      • Yoko:

        Кстати. у меня сейчас тоже период увлечения сырой свеклой! я с ней делаю сыроедческий винегрет с капустой, квашенной без соли. Ты такую пробовала? Мне она ну ооочень нравится и винегрет с ней хорош!

        • Неа, квашенную капусту без соли не пробовала. с лимонным соком?

          • Yoko:

            удивительный рецепт – просто капуста и вода и все под гнет))) можно для цвета стругнуть немножко свеклы. а можно и не добавлять. мне жутко нравится, а вот друзья-несыроеды плевались)))

          • Мне кажется, я тоже “извращенкой” стала. В смысле, вкусы сильно поменялись. Раньше бы я, например, ни за что бы не стала есть брокколи или цуккини в сыром виде. А щас уплетаю только так. :)

            Спасибо за рецепт!!!

      • Anna:

        Елена, я пробовала на обычной крупной терке – не так красиво и оригинально, но вкусно точно!

        • О, классно, что Вы уже опробовали этот рецепт и свой отзыв написали. Спасибо!
          Рада, что Вам понравился рецепт. А Вы его без мёда делали?

          • Anna:

            все делала точно по рецепту и с медом-)) только положила один небольшой огурец, потому что на терке он дал очень много жидкости. а как это со слайсером?

          • Anna:

            сейчас я пробую все рецепты с морковью, потому что совсем недавно она появилась молоденькая и такая привлекательная, что не могу пройти мимо-))

  2. Очень красиво! Я теперь тоже хочу слайсер!!!!!!

  3. Sarmaya:

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно=)Только мы с мужем без масла, соли и кориандра делали.Зато лимонного сока побольше. И вместо слайсера пользовалась штучкой для нарезки по-корейски.

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key