Морковь а ля по-корейски для ленивых

06.07.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
Этот рецепт пригодится вам в том случае, если хочется салат “морковь по-корейски”, но лень возиться с ним, или же, если в доме нет некоторых ингредиентов.

Рецепт, как всегда, простой до неприличия, но тем не менее, довольно-таки неплох.

Морковь а ля по-корейски

Так как я приобрела слайсер для овощей, то морковь я “нашинковала” им. Если же у вас нет ни этого слайсера, ни обычной тёрки для моркови по-корейски, не расстраивайтесь, морковь можно натереть на обычной крупной тёрке.

 

Ингредиенты:

  • Морковь, 2-3 шт.

Для Заправки:

  • лимонный сок, 1.5 ст.л.
  • оливковое масло, 1.5-2 ст.л.
  • жидкий мёд или сироп агавы, 0.5 ч.л.
  • зёрна кориандра, 1 ч.л.
  • соль по-вкусу (у меня было 0.5 ч.л.)
  • 2 зубчика чеснока

По желанию можно добавить:

  • молотая сушённая паприка, 3/4 ч.л.
  • молотый чёрный перец, 1/4 ч.л.
  • молотый чили, 1/4 ч.л.
  • карри, 1/2 ч.л.

1. Натереть/нашинковать морковь.

2. Соединить лимонный сок, оливковое масло, соль, жидкий мёд, зёрна кориандра, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), тщательно перемешать.

3. Полученным соусом заправить морковь, перемешать, и вуаля – наш салат готов!

Есть можно сразу, а можно отправить в холодильник на час-другой. Это уже, как вам больше нравится.

Также, можно добавить по желанию молотую сушённую паприку, молотый черный перец, молотый чили и карри. В этом случае салат будет еще вкуснее (но и без них тоже вкусно).

                                                     Приятного аппетита!
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

12 комментариев(ия)

  1. Ольга:

    Елена, привет!!! Пыталась на сайте заказать слайсер для резки овощей, но у меня не получилось.

  2. Anna:

    делала со всеми указанными ингредиентами – получился вкус настоящей моркови по-корейски. очень вкусно и быстро. спасибо, Елена!

    • А со всеми указанными ингредиентами – это с вместе с теми, которые добавляются по желанию?
      П.С. рада, что рецепт понравился.

      • Anna:

        добавила все, кроме меда и паприки. причем, на удивление, больше всего понравился вкус кари. теперь хочу попробовать также и с капустой-)

        • О, с капустой – это хорошая идея. Если опробуете – напишите потом, как на вкус.
          А вообще, чем мне этот рецепт соуса нравится, так это тем, что там минимальный набор основных ингредиентов, а остальные по желанию. И если их не добавишь, то всё равно вкусно будет!

          • Anna:

            полностью согласна с Вами, Елена. я уже делала салатик – капуста с морковью с этой заправкой – также вкусно-)) и хорошо, что вы пишите к заправке ингредиенты по желанию, потому что сама я с приправами экспериментировать побаиваюсь-)

  3. Анна Харт:

    Все отлично получается. Взяла вместо оливкового ореховое масло (макадамия именно сегодня, а вообще из грецкого мне кажется схожим по вкусу). Эти масла имеют более “жареный” вкус, чем оливковое с его яркими, свежими нотками.

    С оливковым тоже очень вкусно

  4. Tanya:

    Лена,здравствуйте!вы как то писали,что муж после года сыроедения вернулся к обычной пище.как обстоят дела сейчас?как его ощущения?

  5. Калина:

    Это шедевр!!! Всех кормлю.Помню сколько возьни с обычной корейской морковью (кипятком на ночь заливать)! А результат не предсказуем. А это натирали на разных тёрках, даже на обычной получалось вкусно! С мёдом и без всякого кипятка.
    Я подсела на рецепт! Вместо кориандра – наборчик хмели-сунели.

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key