Фаршированные Шампиньоны на Сыроедческий Манер

18.08.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 

фаршированные шампиньоны, приготовленные в дегидраторе

 

Рецепт не новый, его я уже публиковала в старом блоге, но для удобства читателей решила еще и в этом блоге опубликовать.

Шампиньоны очень хорошо насыщают, а благодаря начинке из базилика и грецких орехов, нравятся даже несыроедам.

 

Ингредиенты:

  • шампиньоны, 12-14 штук
  • оливковое масло, 80-100 мл.
  • чеснок, 1 зубчик
  • грецкие орехи (или кедровые), 150-200 гр.
  • большой пучок базилика
  • соль по вкусу

 

1. Грибы помыть, удалить ножки.

Фарширование шампиньонов, пошаговое фото

 

2.Оливковое масло смешть с зубчиком чеснока, пропущенным через чеснокодавку, и по желанию посолить.

Маринад из оливкового масла, соли и чеснока, фото

 

3. Шампиньоны обмазать (кисточкой) маринадом, и внутри и снаружи.

Фарширование и маринование шампиньонов, фото

4. Грибы убрать в дегидратор (мариноваться) на 30-40 минут при температуре 39-40 градусов по цельсию

Фарширование/приготовление грибов (шампиньонов) в дегидраторе, фото

5. Пока они маринуются, готовим начинку. Для этого нужно орехи, базилик и соль измельчить в блендере или кухонном комбайне. Если начинка кажется суховатой, можно добавить немного оливкового масла, буквально ложку-две.

Готовим начинку в блендере, фото

Начинка для грибов, фото

 

6. Фаршируем грибы и убираем в дегидратор на 2-3 часа при температуре 39-40 градусов по цельсию.

Грибы подавать сразу же.

Песто из Базилика, Укропа и Грецких орехов

                                                      Приятного аппетита!
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

18 комментариев(ия)

  1. Yoko:

    Выглядят аппетитно! Меня тоже потянуло на шампиньоны. Два дня подряд делала с ними салаты, и один раз добавляла в свой любимый винегрет)

    • Наташ, они не только аппетитные, но и очень вкусные. Даже людям далёким от сыроедения нравятся.
      У тебя, кстати, есть сушилка, можешь как-нить опробовать этот рецепт. Уверенна, понравится.

  2. Yoko:

    Опробую как-нибудь. Вот у мамы будет ДР в сентябре, можно будет порадовать родственников.

  3. У нас это одно из самых любимых блюд! Научилась у тебя , Леночка, спасибо огромное!

    • И тебе, Яна, большое спасибо за такой тёплый отзыв!
      Очень приятно такое слышать, т.е. читать!

      На первый взгляд блюдо может показаться сложным, но на самом деле готовится очень просто. И очень вкусно! Даже не сыроедам очень нравится.

  4. Светлана:

    а можно сухой базилик?

  5. Валерий:

    “Оболденно” вкусный рецепт…не ожидал, ведь и много то не съешь, как будто мясо. Мне очень понравился. Спасибо , Алена !!!

  6. Валерий:

    Базилик мне не подходит и я заменил на кинзу, довольно-таки получилось вкусно, я делал уже не один раз. Вкусно. Еще раз спасибо!!!

  7. Светлана:

    сделала с сушенным базиликом, но добавила маленький пучек петрушки, не знаю как Ваше блюдо на вкус, а мое просто шик))) муж оценил на ура!!!

  8. Светлана:

    спасибо Вам большое, за такую работу!!!

  9. Марина:

    Это божественно…. Спасибо Вам большое за такие рецепты!

  10. Дмитрий:

    Очень вкусный рецепт! Уже второй раз делаю эти бутерброды, правда, вместо базилика использую петрушку и немного укропа. Сегодня нашел лесу пару шампиньончиков и решил их зафаршировать по-быстрому, без сушки. Тоже получилось аппетитно и сочно! Кстати, лесные шампиньоны оказались намного вкуснее магазинных.

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key