“Фиолетовый” Салат из Фиолетовой Капусты

09.08.2012 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
"Фиолетовый" салат из фиолетовой капусты, фото

 

На днях одна замечательная девушка спросила, нет ли у меня рецепта сыроедческого блюда из цветной капусты. Я с сожалением заметила, что нет, но решила в ближайшем будущем поэкспериментировать с ней.

При первом же удобном случае попросила мужа купить цветную купусту и еще каких-нибудь овощей. Но домой муж вернулся не с цветной, а с фиолетовой капустой (может она ему больше приглянулась?!)

Сначала я немного разочаровалась покупкой мужа, т.к. никогда особой любви к ней не испытывала. Но сейчас я даже рада, что так получилось, т.к. благодаря этому замечательному рецепту, я ее теперь обожаю!

 

Ингредиенты:

  • фиолетовая капуста, 400 гр.
  • лук репчатый, 0.5 – 1 шт.
  • 1 красный сладкий перец
  • лимон, 0.5 шт.
  • апельсин, 0.5 шт
  • оливковое масло, 1.5 – 2 ст.л.
  • гималайская соль по вкусу (примерно 1-1.5 ч.л.)


1. Фиолетовую капусту тонко нашинковать, посолить и помять/потереть руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

2. Болгарский перец разрезать (вдоль) на 2 или 4 части, и эти части нарезать тонкими полосками.

3. Репчатый лук также порезать тонкими полукольцами или четвертинками.

4. Заправить лимонным и апельсиновым соком, если надо – досолить, и перемешать. Всё, салат готов!

По желанию можно добавить мелко порезанный укроп ( но не обязательно; вкусно как с ним, так и без него).

                                                    Приятного аппетита!
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

2 комментариев(ия)

  1. Анна Харт:

    Очень красивая фотка. Да и все остальные фотки такие же красивые натюрморты. Любуюсь.

    А рецептик примерно такой же уже опробовала на днях, только взяла зеленый болгарский перец (зря, он не дает сладости, как красный). Попробую уже вот так, с красным перчиком.

    С голодухи листала странички рецептов обычной еды (мазохизм чистый, чуть ли не теряла сознание от вожделения), ну и навыбирала их рецептики салатов, адаптировала под сыро-вега.

    Соль, конечно, спасает положение. Но совесть мучает ее есть…

    • Анна, здравствуйте!
      Спасибо за комплимент.
      Насчёт соли. Да, это такой наркотик, который мне тоже сейчас покоя не даёт. Как избавиться от этой зависимости – не знаю. Всё надеюсь, что однажды мне не захочется больше потреблять ее.
      Наивная я, да?

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key