Осенний Салат с Морковью, Свеклой и Цветной Капустой

27.10.2013 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
Всем привет!

Сегодня я хочу поделиться с вами одним простеньким рецептом “осеннего” салата.  Возможно кому-нибудь пригодится данная идея.

 

Осенний Салат с Морковью Свеклой и Цветной Капустой

 

 

Ингредиенты:

  • Морковь, 3 крупные шт. (300 гр.)
  • Свекла, 170 гр.
  • Цветная капуста, 200-220 гр.
  • Помидоры, 500 гр.(+/-)
  • Петрушка, 1/2 пучка или по вкусу


Для Заправки:

  • сок 1/4 лимона или, по вкусу
  • сок  1/2 апельсина, или по вкусу
  • 1-2 ст. л. растительного масла холодного отжима
  • соль по вкусу

 

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке.

Тертая морковь фото

2. Свеклу тоже трем на терке, добавляем к морковке.

тертые морковь и свекла фото

3. Цветную капусту порубить мелко (или не очень).

измельченные морковь свекла и цветная капуста фото

4. Помидоры режем небольшими кубиками, и добавляем их к остальным овощам.

Измельченные овощи фото

5. Дальше, измельчаем любую зелень, которую вы любите или которая у вас есть. Я добавила петрушку (правда, обожаю укроп).

Измельченные свекла морковь помидоры петрушка и цветная капуста фото

6. Заправляем лимонным + апельсиновым соком, если кому нужно – добавляем соль по вкусу, и 1-2 ложки любимого растительного масла холодного отжима.

сок лимона и апельсина

Изначально я планировала добавить в салат масло виноградной косточки, т.к. оно нейтральное (по вкусу). Но по не понятным мне причинам, в доме его не оказалось, поэтому пришлось добавить оливковое.

Все ингредиенты перемешать, и вуаля – наш салат готов!

Приятного аппетита!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

2 комментариев(ия)

  1. Елена, спасибо за идею! Очень яркий, полезный и вкусный салат. Честно говоря, я не знала, что цветную капусту можно есть сырой. Возьму на заметку! Привет из Штутгарта :)

Оставить комментарий

Все права защищены © 2013 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key