Торт с Начинкой-Сюрпризом

29.12.2013 by Елена Рольхайзер Комментировать »

 
Всем привет!

Начинаю публиковать конкурсные рецепты.

Итак, конкурсная работа № 1 от замечательной девушки, Анастасии Букша.

 

“Торт с начинкой-сюрпризом”

Сыроедческий торт на Новый Год и не только фото

 

“Я так назвала этот торт, потому что когда на него смотришь со стороны, совершенно не подозреваешь что внутри он другого цвета. А когда разрезаешь – сюрприз! – ярко малиновая начинка (кстати совсем без малины)).

 

Ингредиенты для коржа:

 – 1 чашка миндаля
 – 1 яблоко
 – 1 ст.л. кэроба

Для зеленой начинки:

 – 1 чашка фисташек 
 – 1/2 чашки кешью
 – 1/2 чашки кокосового молока
 – 2 чашки шпината
 – 3 ст.л. меда
 – ваниль (я брала 1 стручок на весь торт)

Для начинки малинового цвета:
 – 1/2 чашки кешью
 – 1/2 чашки кокосового молока
 – 1 ст.л. меда или другого подсластителя
 – сок одной маленькой свеклы
 – ваниль (по вкусу и по желанию)

Для шоколадной глазури:
 – 1 ст.л. меда
 – 1 ст.л. кокосового молока
 – 1 ст.л. кэроба

Орехи лучше заранее замочить на несколько часов.

Готовим основу. Для этого выжимаем сок из яблока, миндаль измельчаем до мелкой крошки, добавляем кэроб. 

 

Сыроедный торт на новый год фото1

сыроедческий торт на Новый Год и не только фото2

 

Все тщательно перемешиваем и выкладываем тонким слоем в силиконовую или раскрывающуюся форму. Ставим в холодильник.

сыроедческий торт на Новый Год и не только фото3

Затем готовим начинку малинового цвета. Смешиваем все ингредиенты в блендере до кремообразного состояния.

сыроедческий торт на Новый Год и не только фото 4

Поверх приготовленного коржа ставим раскрывающуюся форму меньшего размера или просто выкладываем начинку в середину так, чтобы она не касалась краев. Убираем в холодильник.

 

сыроедческий торт на Новый Год и не только фото 5

Для приготовления зеленой начинки также смешиваем все ингредиенты в блендере.

сыроедческий торт на Новый Год и не только фото 5

Выкладываем поверх застывшего малинового слоя. 

сыроедческий торт на Новый Год и не только фото 6

Сверху украшаем глазурью. Для ее приготовления смешиваем мед, кокосовое молоко и кэроб.

сыроедческий торт на Новый Год и не только фото 7

Дополнительно я украсила цедрой лимона и измельченной сушеной малиной.

Сыроедный торт с начинкой на Новый Год и не только фото

Лучше всего поставить наш торт в морозилку на пару часов, чтобы начинка застыла. В дальнейшем его можно хранить в холодильнике, тогда торт будет держать форму, но начинка будет не замороженной, а кремовой.”

 

Анастасия, большое тебе спасибо за такой замечательный рецепт!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Реклама
Комментарии:

2 комментариев(ия)

  1. Красотища необыкновенная! Очень понравилась идея украшения молотой сухой малиной! Супер! И капли шоколада на тарелке, где фотография куска торта в разрезе… м-м-м…!

    Можно я здесь к Анастасии с вопросом обращусь? Как такие разнокалиберные, но аккуратные капли сделать? С помощью какого хитрого приспособления? У меня так ни разу еще не получилось…

Оставить комментарий

Все права защищены © 2013 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: A-key