Архив рубрики ‘Полезное’

Подросток и Диабет. Часть 2

03.02.2014

 
Дорогие Друзья, с удовольствием публикую продолжение истории, личного опыта Наташи из Канады. Первую часть можно прочитать вот тут ==>>>.

Итак, Подросток и Диабет. Часть 2.

 

… Из своего опыта знаю, что много информации на начальной стадии СЕ, но вот как же тяжело найти информацию о состоянии здоровья у людей после скажем года, а то и больше на СЕ. Поэтому решила написать или даже продолжить НАШ рассказ.

Надеюсь, кому-то будет не только интересно, но и познавательно узнать о влиянии СЕ (хоть и 80%, но все же…) на детский диабет 1-го типа.

Итак, прошло чуть больше года как мой сын, которому сейчас 13 и рост 160 см, вес 46 кг, стал принимать ЕЖЕДНЕВНО зеленые коктейли (2 стакана с утра – закон). До этого его сыроедение также было частичным, но не таким рьяным. :)

Повторюсь – в НАШЕМ случае конкретный сдвиг улучшения и нормализации сахара стал происходить после ежеденевного применения зеленых коктейлей!!! И полного исключения из диеты кисло-молочных продуктов и глютена (хлебо-булочные).

Походы в наш диабетический центр были равносильны нервным срывам как для нашей семьи так и для мед. персонала… До того времени, пока два последних визита анализ крови у сына (из вены) на сахар HbA1c (кот. отражает среднесуточный уровень сахара крови за последние 3 месяца) показал 6.1 (норма для НЕ диабетиков 5 – 6)…

И тут весь мед. персонал успокоился и отстал от нас с нашей диетой, махнули так сказать на нас рукой. А диетолог, под предлогом занятости, теперь просто отказывается нас видеть.

А в начале декабря сдали еще раз обширный анализ крови (последний был пол года до этого) так на всякий случай – проверить или все ОК. Хотя наш семейный доктор и заверил нас всех, что с нашей диетой анализы будут хорошие, мы все-таки верим фактам. Результат – все прекрасно, все в норме. Единственное – витамин Д немного занижен, как впрочем и в прошлых анализах. И доктор посоветовал попринимать ежедневно некоторое время витамин Д в малой дозе.

 

Летом 2013, мы с сыном вдвоем решили сыроедить 100%. Думаю многие знакомы с диетой 80/10/10. Так вот моему сыну и мне она не подошла. Не знаю в чем проблема, но он пробовал эту диету 2 раза за лето, первый раз 2 недели, второй раз недели 3. Сахар был просто великолепный, скачков практически не было ни первый раз ни второй. Ребенок ел фрукты килограммами, доволен был как слон. Зеленый коктейль ежедневно пил. НО! Мне не понравился цвет его лица и синяки под глазами. Вид был не из лучших. Потерял в весе. И в добавок ко всему его язык покрылся белым налетом. Я это все быстренько прекратила и вернула его на нашу “старую” диету. А сама сошла с этой диеты через неделю – те же симптомы, что и у сына. Может надо было подождать, не знаю. Просто стало страшно от одного нашего внешнего вида. Может что-то я упустила, не доглядела, не знаю. Решили перезимовать, а летом опять попробуем 100% СЕ. Почему опять будем пробовать? Потому, что результаты сахара были просто потрясающими! И самочувствие у обоих было прекрасным, только вот внешний вид был устрашающим.

А еще хочу поделиться нашим опытом в отпуске.

Диетой моего сына и нашей семьи в целом мы придерживаемся давно и стараемся не отходить от нее. Но иногда бывают отступления от правил. Особенно тяжело в отпуске. Все прекрасно если мы путешествуем по Канаде или по Штатам… можно найти веганские или СЕ кафе/ресторан и там питаться. А вот за пределами Канады или Штатов – возникают проблемы с едой, свежевыжатыми соками.

Много соблазнов и меньше контроля, что моментально отражается на сахаре не в лучшую сторону. Отдыхали в конце декабря на Кубе. Сразу скажу – сыроедам там не место. Очень скудный рацион сырых овощей. Тропические фрукты в изобилии. Пример: Зашли в ресторан. Заказали салаты и свежевыжатый сок, кот. в реальности оказался соком из коробки, нас ведь не проведешь. Салатом сын не наелся, ну очень маленькая была порция, увидел на соседнем столике пиццу и попросил заказать ему пару кусочков. Съел эту пиццу, сок выпил залпом, мы не успели моргнуть. Это было в час дня. Мы подумали, ну ладно, один раз можно. Авось пронесет. Все было хорошо, мы гуляли по городу, много ходили аж до вечера, т.е сын двигался, мы думали, что все будет хорошо. А вот ночью был ТАКОЙ скачок сахара, мы не спали с мужем всю ночь. Т.е организм отреагировал через несколько часов да так, что мало не покажется. Это был один случай. Второй – подобный. Опять, в обед съел спагетти с овощами. Реакция организма та же самая – сахар держался всю ночь в районе 15-17. В общем, глютен противопоказан моему сыну даже раз в год. А уж как мы все соскучились по зеленым коктейлям! Первым делом по приезду наделали зеленых коктейлей и не могли напиться! И ели одни овощи почти неделю, так соскучились! Решили, что с выбором отпусков/поездок в след. раз нам надо быть ну очень осторожными.

 

Ну, и напоследок, хотела поделиться информацией так сказать с закрытого источника. :)

Мои сын волонтирит при одном госпитале, т.е участвует в Научном исследовании (сдает анализы мочи, крови для проверки) как гормоны, питание и сахар взаимосвязаны в подростковом возрасте с его диагнозом. В общем… наша мед. сестра поделилась ТАЙНОЙ… » Читать запись: Подросток и Диабет. Часть 2

Огуречно-Яблочный Сок. И Вкусно и Полезно!

11.01.2014

 
Всем привет!

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и полезного сока.

 Огуречно-яблочный сок фото

 

 

Ингредиенты:

  • огурец, 350гр
  • 1-2 яблока

» Читать запись: Огуречно-Яблочный Сок. И Вкусно и Полезно!

Внимание, конкурс “Сыроедный Новый Год!”

03.12.2013

 
Дорогие Друзья!

В блоге rolheiser.com объявляется конкурс рецептов “Сыроедный Новый Год!”

 

Конкурс рецептов - Сыроедный Новый Год!

 

Приближается Новый 2014 Год, а вместе с ним и пора приготовления вкуснейших, восхитительных блюд и десертов. Давайте поделимся друг с другом своими самыми вкусными и любимыми рецептами и раскроем свои вкусные секреты!

Теперь подробнее о конкурсе. Начнем с призов. » Читать запись: Внимание, конкурс “Сыроедный Новый Год!”

Вкусный и Полезный Сок из Апельсинов и Брокколи + Новость!

29.11.2013

 
Всем привет!

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом сока.

 

Детокс. Зеленый сок из брокколи и апельсинов фото

 

Как я уже недавно говорила в одной из моих заметок, в последнее время я “подсела” на свежевыжатые соки.  Стараюсь пить их каждое утро на тощак. и в течении дня еще несколько стаканов.

Поначалу пили с мужем в основном морковный сок и я еще яблочный со шпинатом. Но со временем захотелось разнообразия, да и для большего и лучшего эффекта полезно пить различные соки.  Так я стала расширять свою зону комфорта, и пробовать не привычные мне на вкус соки из различных овощей, фруктов и зелени.

Сначала это было немного свеклы, потом много свеклы, затем кейл. Ну а потом, когда я полюбила непривычные мне на вкус соки, в ход пошло всё: и сельдерей, и брокколи, и петрушка, укроп, огурцы, яблоки, ананас и т.д. и т.п.

Рецептов накопилась уже целая куча, но всё руки не доходили опубликовать их в блоге. Поэтому, в ближайшее время собираюсь исправить данную ситуацию.

И так, сегодня у нас на очереди зеленый сок из брокколи и апельсинов.

 

Ингредиенты:

  • 5 апельсинов
  • брокколи, 150-250 гр.
  • по желанию 3 мандарина

» Читать запись: Вкусный и Полезный Сок из Апельсинов и Брокколи + Новость!

Керамические Ножи или Мечты сбываются…

17.10.2013

 
Всем привет!

А давайте сегодня поговорим о керамических ножах?

 

Керамические Ножи Miyako

 

О себе могу сказать, что давно уже мечтала о них. И вот  моя мечта сбылась – муж мне их подарил!

Слушайте, ну какие они классные! И почему мы (с мужем) их раньше не приобрели? Острые-острые, безвредные, очень удобные, ну прелесть, а не ножи. Только 2 минуса – хрупкие очень и острые. Детям их давать не желательно. Если не разобьют, так порежутся.

Вопрос к читателям: а вы пользуетесь керамическими ножами? Если да, то какими, какой фирмы? Как долго?  Что можете сказать о них? В общем, интересен ваш опыт.

Еще из новостей:

1. Блог переехал на другой хостинг.

2. Я завела еще один блог, личный дневник. Поэтому, Вэлкам! ==>>  elena.rolheiser.com

 

Все права защищены © 2013 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: Evekino