Вопросы и Ответы

Если Вы не знаете, где задать Ваш вопрос или написать сообщение, если Вы не нашли подходящий пост в этом блоге, то пишите здесь.

На этой странице Вы можете задавать ЛЮБЫЕ вопросы, на любую тему.

Буду рада, если смогу чем-нибудь помочь.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии:

298 комментариев(ия)

  1. Анна:

    Добрый день! Елена, скажите, а дети у вас тоже сыроеды? я пока на сыроедении Ооочень мало:) планирую держаться и дальше,но у меня дочка 1,5 года. ищу людей узнать опыт с детьми-сыроедами,т.к. сейчас сомневаюсь, надо ли ее тоже – опыта нет и немного страшновато. Если вы всей семьей сыроеды, я бы вас еще немного поспрашивала про детей:)

    • Нет, дети мои не сыроеды. Когда я познакомилась с сыроедением, дети уже были на традиционном питании. Но я стараюсь их заинтересовать есть больше овощей и фруктов. Стараюсь красиво подать их, делаю различные канапе, фруктовые салаты, даю возможность им самим готовить их. Постоянно экспериментирую, и даю им пробовать новые блюда. Что-то им нравится, что-то нет. Не отчаиваюсь, и экспериментирую дальше. Верю, что когда-нибудь они подтянутся ко мне.
      Заставлять их не хочу и не вижу в этом смысла, так как, чем запретнее плод, тем более сладким он кажется. Я не хочу, чтобы мои дети прятались от меня за углом, поедая привычную им пищу. Пусть уж лучше они едят ее при мне, а я в это время буду соблазнять их вкусной и более полезной пищей.

  2. Здравствуйте, Елена! Скажите, пожалуйста, на каком сайте в Германии Вы заказываете сырые семена льна? Я пока только с http://www.keimling.de/?aid=185 несколько раз работала. И еще кое-что, у меня есть Termomix, имеет ли смысл еще и Блендер покупать? Агрегат я сегодня отправила назад и поменяла на Седону. После отпуска буду делать заготовки.

    • Да, лён можно в каймлинг.де купить или еще в Kaufland’e можно, кунжут, кстати, тоже там же.

      У меня тоже термомикс есть. Но это кухонный комбайн. В нём хорошо более твёрдые продукты измельчать, а также, семена/орехи/кокос.стружку перемалывать, паштеты готовить. Кстати паштеты я в нём готовлю.

      А вот различные коктейли/смузи, супы, пюре и т.д. – это лучше в блендере готовить. В блендере получается более однородно и нежно. У них (у термомикса и витамикса) ножи немного разные.
      Особено, когда готовишь зеленые коктейли – эту разницу заметно. В витамиксе коктейль получается нежный, однородный, а в термомиксе немного крупинчатый.
      Нужен ли Вам дополнительно блендер или нет – этого я не могу сказать, т.к. не знаю что именно Вы хотите готовить.
      Лично мне нужен. А Вам – затрудняюсь ответить.

    • Irina:

      Здравствуйте! Возможно, Вы уже нашли, интересующий Вас сайт – времени прошло довольно много. Мой любимый сайт: http://www.bioinsel-shop.de/Nuesse-Samen:::1.html Здесь большой выбор сыроедческиx продуктов очень хорошего качества, быстрая доставка и цены, на мой взгляд, приемлемые. Семена льна (Leinsamen) стоят здесь 1кг – 5,98Евро, 2кг-11,00Евро.

  3. Olga:

    Лена здравствуй. Скажи пожалуйста, что такое контент.

    • Контент – это то, чем заполняется блог: текст, видео, аудио, фото.

      Ольга, Вы блог планируете заводить?

      • Olga:

        Лена, какой ещё блог? Я просто хотела получать новую информацию о твоих рецептах. Хмм… или я что-то напутала?

        • Olga:

          А ещё я хотела свою фотографию вставить. Но непоняла как ето сделать на твоём блоге.

          • Хмм… я вот сейчас тоже сижу в раздумьях… А где ты это слово услышала, т.е. прочитала?
            Кстати, рецепты — это тоже контент, т.е всё чем заполнен/наполнен блог. Другими словами, содержимое блога — это всё контент.

            Про фото. Стыдно признаться, но я сама еще толком не разобралась, как вставлять фото в комментариях. Знаю только, что называется это граватар и он привязывается к эл.почте. И потом, на каком бы сайте или блоге не оставлял комментарии, фотография везде будет вставляться автоматически.
            Граватар можно сделать на каком-то сайте, название уже забыла, кажется, граватар.ру
            Надо будет на днях почитать информацию о граватаре. Спасибо за то, что спросила.

          • Всё, разобралась, как вставлять фотографию. Вот тут можно почитать, как это сделать.

  4. Olga:

    Да, Лен и пожалуйста на”ты” со мной. Или ты больше предпочитаешь на”Вы”?

  5. Olga:

    Ну ето опять я :). Лена, под твоей фотографией спрашивается:” Хотите получать мои новые рецепты и обновления блога себе на почту?” Я подтвердила нажав на “Хочу”
    и мне пришла ссылка на мой почтовый адрес, которую я должна была подтвердить нажав на неё. Вот там то я и прочитала про етот контент. Честно сказать уже точно не помню, но помоему если я его не открою, то я не буду получать новости по ел.почте.

    • Надо мне будет еще раз подписаться, чтобы посмотреть что там приходит.
      Но вообще, правильно, подтверждать подписку надо, иначе не будет ничего приходить. Это не мои условия, а гугловского сервиса “фидбёрнер”. Это делается для того, чтобы человека не могли подписывать на различные рассылки без его ведома. То есть, переходя в таком письме по ссылке, он подтверждает, что он сам лично, захотел получать “новости” к себе на почту.

  6. Olga:

    Лен, ты извени конечно за мою настырность, но я не поняла, нужно мне ещё что-нибудь делать или я теперь буду получать обновления?

  7. андрей:

    Приветствую Вас,Елена.Я прочитал вашу замечательную историю того,как вы пришли к сыроедению и сбросили 40 кг.Но у меня в точности до наоборот.Мне 29 лет,я вешу 66 кг при росте 176-то есть я довольно худой и мне это не очень нравится.
    Я планирую постепенно переходить на сыроедение,но меня смущает один момент-что я еще больше похудею-это мне совершенно ни к чему!
    Вопрос:смогу ли я наоборот поправиться,если у меня в меню будет преобладать сыроедческая пища и в том числе по вашим рецептам?Чем питаться,чтобы поправиться,оставаясь при этом преимущественно на ваших рецептах?

    • Андрей, здравствуйте!
      На сыроедении поправиться можно, собенно если в рационе присутствует лён, кунжут и зелень.
      Правда, сначала Вы возможно похудеете, но когда организм очистится, вес нормализуется.

      Поль Брэгг в своей книге “Чудо Голодания” сказал: худой человек потому и худой, что его питание не сбалансированно. Пища и питание – это далеко не синонимы. Можно составить диету, богатую жирами, углеводами, сахаром, добавить молока, сливок и других жирных продуктов, но это всё нисколько не поможет набрать вес. Наоборот, он еще больше похудеет, несмотря на такое питание.
      Когда съедаемая пища плохо усваивается, можно есть сколько угодно жирной пищи, но это не принесет желаемого прибавления в весе.
      Только очистившись, человек с пониженным весом может восстановить полноценную способность к усвоению пищи.
      Худой человек нуждается в том же, что и полный. У них одна и та же проблема – пищеварительная система перегруженна.

      Если помимо сыроедения человек практикует еще и голодание, то очистка организма идёт намного быстрее, соответственно и результаты будут заметны намного раньше. Но голодать нужно тогда, когда к этому готов. Если голодать не хочется, то, мне кажется, не нужно себя насиловать.
      Я к голоданию первый год вообще не была готова. Только в июне этого года попробовала и очень понравилось.
      Но и без голодания можно очиститься, просто чистка будет медленее идти.

    • Ирина:

      Я нахожусь в подобной ситуации и меня волнует тот же вопрос! Андрей, вам удалось набрать/не потерять вес, перейдя на сыроедение?

  8. Olga Zeller:

    Лена, ты случайно не знаешь, какой расход електроэнергии у Седоны.

  9. Привет, Елена! Спешу поделиться своим первым опытом с дегидратором. Решила сделать хлебцы. Но то-то у меня не очень получилось. Во-первых, они очень долго сохли, больше 12 часов. Возможно масса была слишком жидкая. Массу наносила я очень тонко, на твоих фото они намного толще выглядят. У меня же получились пластинки 2 мм толщиной. Во-вторых, они горчат. Делала по рецепту, морковь, помидоры, паприка, лен. Предполагаю, что ты брала светлый сорт льна. Так как на твоем фото они выглядят насщенно.

    • Хмм… горчят? а ты лук измельчённый добавляла? Если да, то поэтому.
      Да, я брала лён светлый. Но на вкусе это не отражается, только на цвете.
      Если долго сохнут – не беда. Это нормально.
      А при какой температуре ты сушила?

      • Hallo Helena, vielen Dank für Deine Antwort. Dem Nächst versuche ich andes Rezept. Gerade habe ich meine Zweschgen im Gerät. Das dauert noch bis zu 26 Stunden. Dann stelle ich Pastila zum Trocknen. Meine Schwiegermutter hat ein Einschweissgerät, so kann ich meine Vorräte gut aufbewahren. Nochmal vielen Dank für deine Ideen. Meine Tastatur spinnt einbisschen, deswegen schreibe ich auf Deutsch.

        • Наталия, у тебя свои сливы растут или это свекровь такая щедрая?
          У моих родителей тоже дача есть, яблоки, персики растут, сливы тоже есть. Деревце еще молодое, но “урожай” уже есть.

          • Я в декабре прошлого года дом с участком купила. А летом этого года была удивлена, плодами на яблоне, красной смородиной и большой урожай сливы. И это не смотря на то, что я за всем этим не ухаживала. Даже не поливала. Свекровь у меня очень хорошая, она готова сама весь мой урожая переработать, но я то теперь хочу все в сыром виде сохрнить. На участке, где я живу, 4 года назад разбила себе небольшой огород. Свекла у меня по 1 кг. вырастает. Сажаю всего понемногу. Все лето свежие салаты и т.д. Конечно приходится и в банки закручивать кое-что. Мой муж очень толерантный человек, но он имеет свой представления о питании. Я, по началу, пыталась воздействовать, но все напрасно. Дети тоже не поддаются. Я сама-то пока только пробую, просто хочу таким образом увеличить потребление сырых продуктов. Занимаюсь немного спортом, бегаю, ну и основное время отнимает семья и бизнес. Кстати, как можно сохранить краную смородину? Свекровь в этом году сделала из нее желе, естесственно не сыроедческое.

          • Смородину можно заморозить, или опять же, сделать пастилу, возможно, смешав с другими фруктами, например со сливами, персиками/нектаринами, бананами и т.д.
            Можно также делать варенье: смородина(и/или любые другие фрукты) + жидкий мёд. Такое варенье можно приготовить и из замороженных фруктов и ягод.
            В общем, можно кучу запасов на зиму наделать…

          • Только не знаю, как долго может храниться такое варенье. Всегда делаю маленькие порции, ровно столько, сколько нужно. Запасы варенья не делаю.

          • Наташа:

            Лен, а есть рецепт СЕ варенья? У меня как раз смородина с огорода в холодильнике есть! я раньше ее перетирала с сахаром. с медом думала, но боюсь испорчу…

          • Всё правильно думала, с вареньем. Если сделаешь слишком много, то в стеклянную банку и в холодильник уберешь.

  10. Елена! А можно пастилу из сливы сделать. У меня она сейчас в огромных количествах имеется. Как долго она хранится?

  11. Елена! хочу купить дозы с вакуумной пумпой.Можешь что-нибудь посоветовать? Или лучше агрегат? Так будет еще и немного места занимать. Доза, конечно, удобнее, ее можно в любое время открыть и закрыть, а если вскрыть вакуумную упаковку, тогда нужно сразу все съедать. Насчет агрегата я еще подумаю, а вот боксы я бы купила. Есть у тебя идея? В интернете большое предложение, но мне хотелось бы твое мнение узнать.

    • К сожалению ничего посоветовать не могу.
      Я пользуюсь обычными дозами от Tupperware. Но я их не специально для сыроедения или заготовок покупала, а еще задолго до сыроедения, в 2006 году. Тоесть они у меня уже давно. Покупала их как раз по этой причине, что они плотно закрываются и не пропускают воздух и/или запахи.
      А так, что-то конкретное посоветовать не могу..
      А еще, продаются специальные пакеты, не помню, как они называются, такие “с застёжкой”, в смысле, можно открыть и опять плотно закрыть, воздух вроде не проницает.

  12. Пакеты с застежками я использую для заморозки. Они как раз к моем морозильной камере по размеру подходят. И делаются плоскими, когда их хорошо прижмешь. В такие пакеты я положила сейчас сухие яблоки и кабачки, посмотрим как все сохранится. Для эксперимента куплю парочку дозок.

  13. Olga Zeller:

    Лена, спасибо большое за новую идею с листовым салатом в место нори. Эта идея мне очень нравится, да ещё и со свеклой, вообще класс. Обязательно попробую, осталось только листовой салат подобрать. Много перепробовала и мало что понравилось. Айсбергсалат на вкус нейтральный, но мне кажется, что в нём никаких витаминов, т.к. вид у него очень бледный. Виктория Бутенко советует именно зелень употреблять и чем она темнее тем лучше. Вот теперь я очень разборчива в салатах стала. Пробовала новиту и лола-роса в коктейли добавлять, если честно еле выпила, полевой салат хоть в коктейлях, хоть так без ничего могу охапку съесть с большим удовольствием. Ксати в среду у нас тоже есть зелёный базар, попробую там найти азиатский салат. Ты меня заинтриговала, теперь хочу попробовать :).

  14. Olga Zeller:

    Lena, mein Komputer spinnt gerade. Ich sshreibe dir immer auf russisch im Translit.ru weil mein laptop keine rusische Klaviatur hat. Dann muss ich den Text kopieren und einfügen. Das habe ich ja gemacht, aber er hat die vorherige Nachricht eingefügt. Komisch:(
    Lena, beachte bitte diese Nachricht nicht. Sie ist doppelt.

  15. Olga Zeller:

    Сделаю ещё одну попытку :). У меня такой вопрос: почему ты неперенесёшь все рецепты из старого в новый блог? Если ето сложно, то вопрос конечно же снимается. А так было классно, чоб не рыскать: ах где же етот рецепт, блин его? Или в каком же блоге я вопрос задала? И так далее…:)

  16. Привет,Елена! Еще один вопрос на “засыпку”. Рукола растет у меня как сорняк, я ее люблю с помидорами, но много не съешь, она горькая. Можно ее как-то на зиму сохранить, может быть как песто? Есть какой-нибудь рецепт? спасибо

    • Положи ее пучком в пакет и в морозилку. Укроп, петрушку, горчицу – также можно, пучком в пакет и в морозилку. А потом будешь доставать из морозики ровно столько, сколько нужно в конкретный момент.

  17. Привет, Елена! Итак, моя пастила из сливы почти готова. Два вопроса: Нужно ли ее в процессе переворачивать? В каком виде хранить, в пластинах или скрутить сразу в ролики. В пластинах она, конечно, меньше места занимает. Нужно ли пластины чем-то перекладывать, чтобы не слипались? Спасибо

    • Переворачивать не нужно. Хранить можно и так, и так. То есть можно скрутить, а можно оставить как есть, но тогда нужно между слоев(или слоями, как правильно?) ложить пергаментную бумагу или бумагу для выпечки, или пищевую плёнку.

  18. Инна:

    Здравствуй, Лена! При сыроедении я постоянно мерзну, даже когда на удице тепло. Боюсь представить, что будет зимой.. Хотя и льняное масло пью, и орехи ем, кокос и т. Д. Это нормально?

  19. Ирина:

    Добрый вечер. (У нас уже 21.00) Лена помогите советом… Три недели я пытаюсь кушать сырую пищу. ПОЛУЧАЕТСЯ!!! Но срывалась, ела рыбу тушеную. Все бы хорошо, но я такая. Как быть, домашние кушают и ни в чем себе не отказывают. Да Лена, хочется похудеть, но вес стоит , по вещам ощущаю конечно. Результата хочется побыстрее

    • Ирина, а Вы не говорите себе, что срываетесь. Говорите, что немного отступили от правил(установленных самой собой же). Не делайте себе запретов. Отказываясь от прежней пищи – отказывайтесь, но не запрещайте себе. Потому как, чем запретнее плод, тем слаще он кажется. А если уж и отступили от “правил”, то просто продолжайте дальше, как ни в чём не бывало.
      Концентрируйте своё внимание не на том, что не получилось, а на том что ПОЛУЧИЛОСЬ, чего достигли (и т.п.)
      Чем сильнее запреты, тем больнее потом падать (срываться). Психика от этого страдает. А нам нужно не только физическое здоровье, но и психическое.
      Так что, не переживайте. Время должно пройти, чтобы перестроился организм и изменились привычки. Не корите себя.

      Раньше, в самом начале, мне так хотелось мясо (хотя до сыроедения я спокойно могла без него жить. больше картошку и макароны любила), что просто ужас ужасный. Прошло время, и сейчас я даже запах его не переношу – воняет и рвотный рефлекс вызывает.
      А полтора года назад оно мне даже по ночам снилось, так хотелось его :)
      Не последнюю роль сыграли видео о том, как забивают скот… как животные мучаются/умирают насильственной смертью, ради того, чтобы мы, люди, это мясо ели. После этих видео, желание есть мясо как-то само собой пропало.
      Но все остальные в семье едят мясо, даже муж, который сыроедил на пару со мной в течении года.

      А еще, очень хорошо помогает перейти на сыроедение очищение/голодание. Если не можете голодать на воде, можно в воду добавлять немного лимонного сока и 0.5-1 ч.л. мёда. Мне нравится так очищаться.

      • Ирина:

        Елена расскажи как пошел результат похудения. Вес стоит и все, а по вещам чувствуется

        • Немного не поняла вопрос, но могу с уверенностью сказать, что похудение начинается в голове. Не с сыроедения, а именно с головы. А сыроедение в этом деле просто очень хорошо помогает.
          А еще, хотела бы Вам порекомендовать одну книгу: Д.Кехо “Подсознание может всё”.
          Она не про сыроедение, а про подсознание. Очень и очень полезная книга. Начало может немного трудновато/нудновато читается, но уже буквально через несколько страниц читается, как по маслу. В общем, рекомендую.

  20. Olga Zeller:

    Лена, привет. Скажи пожалуйста, как ты вскрываешь кокос. Купить то купила, а как подойти кнему без понятия.

    • У меня муж всегда вскрывает. Сейчас спросила – сказал, что сначала дырки надо сделать (думаю, ты поняла где), вылить (в стакан) сок, а затем молотком или чем-то подобным стучать со всех сторон, пока не расколется.

    • У кокоса сверху имеется обычно три “глаза”(темных отверстия)Пробиваете их,сливаете воду затем тупой стороной толстого ножа,начинаете простукивать кокос по кругу по экватору.Стучать надо достаточно сильно.Он треснет и откроется ровно в середине.

  21. Olga Zeller:

    Спасибо большое. Про дырки конечно не знаю, но мой муж сказал, что справится :) .

  22. Olga Zeller:

    Ленчик, всё отлично получилось, спасибо за совет. После твоего совета сразу нашла где дырки делать, сок выпустила, ну а муж поработал молотком и всё :) .

    • Классно, что получилось!
      Что планируешь готовить из него? Попробуй крем из манго и кокоса. Или пирожные (корзиночки) …. ммм… вкуснотища!!!

      • Olga Zeller:

        Хорошо, что эта страничка снова открывается. Теперь и ответы могу прочитать и сама ответить. Спасибо большое за твои ответы, Лена. А с кокосом вернее с кокосовой стружкой я сделала конфеты. У тебя отличные идеи, можо для разнообразия вариировать и эксперементировать всегда вкусно получается. Теперь на очереди манго-кокосовый крем. Потом отпишусь.

        • Ольга, вчера нашла причину “пустых” страниц. Их, кажется, 3 шт. было. Всё дело было в одном плагине. Правда, тебе наверное, ни о чём это не говорит. В общем, теперь всё работает (по крайней мере на моём компе). Спасибо всем за терпение.

          Насчёт конфет. Рада, что тебе понравился рецепт. А также, рада, что ты готова к экспериментам. Ведь благодаря экспериментам рождаются иногда если не шедевры, то как минимум супер вкусные рецепты.
          А насчёт крема с манго и кокосом…обязательно попробуй! Муж его просто обожает. Я тоже его очень люблю.
          Но там, как ты уже наверное заметила, нужна не кокосовая стружка, а именно сам кокос.

  23. Olga Zeller:

    Да, ещё забыла спросить, а как ты делаешь кокосовую стружку ? Просто в блендере измельчить? У меня тоже Vitamix.

    • Нет, не в блендере, а в кухонном комбайне. У них ножи немного разные.
      А еще, можно потереть на тёрке. и потом посушить в дегидраторе.

    • Если у вас есть шнековая соковыжималка,то можно сначала слить воду из кокоса в тару,затем туда же мякоть,в блендере хорошо перемешать и выжать полученную смесь на соковыжималке.В итоге вы получите в одной ёмкости кокосовое молоко а в другой стружку.Если хотите её сохранить какое то время,высушите,и храните в тёмной таре(темноте) без доступа воздуха.Срок хранения от 2 до 4 месяцев.Но лучше всегда пользоваться свежим продуктом.

  24. Лена, может, вы сможете поделиться информацией о дегитраторе Lequip корейского производства? Хочу купить, но есть некоторые сомнения.

    • Марина, только что прочитала Ваш комментарий в старом блоге. Ссылки на рецепты можете смело публиковать у себя в блоге, даже не спрашивая.
      Сами рецепты и фотографии тоже можете у себя публиковать, но только с сылкой на источник.

      Теперь про дегидратор. Именно Lequip я не пользовалась, поэтому о качестве ничего не могу сказать. Но чисто теоритически любой дегидратор может сушить овощи и фрукты. Другое дело, что Вам самой может не понравиться более дешёвый вариант. Он и шумнее и менее удобный. Но если всё это не важно, главное, чтоб дешевле, тогда и Lequip очень даже не плохой вариант. Но повторюсь, сама я им не пользовалась. У меня Седона. Очень ей довольна. Но она и стоит дороже.
      Подробно о седоне я писала тут и тут
      Если есть вопросы, не стесняйтесь, спрашивайте. Всегда рада помочь.

  25. Слава, а как насчёт приготовления витграса в омеге 8006?

    П.С. для тех, кто будет этот комментарий читать, и не в курсе, про что я – речь идёт про соковыжималки. Начало обсуждения вот тут.

    • Слава:

      Я перенесу предыдущую запись:
      Я бы посоветовал поискать соковыжималки с гарантийным сроком на мотор от 10 до 20 лет и на части от 5 лет.
      Я напишу Вам названия:
      Omega 8006 (использую сам)
      Omega 8004(отличается цветом) на обе гарантия на немецком сайте 15 лет
      Hurom Slow Juicer HU-400 (20 лет гарантии намотор,10 лет на части),аналог Omega VRT350 HD самой качественной на данный момент шнековой соковыжималки могущей использоваться в комерческих целях(HD-Heavy Duty)
      Взято отсюда http://www.eujuicers.de/de
      Они имеются в продаже в Германии и Британии.В Британии цены ниже,иногда заметно ниже.Там они иногда идут под под маркой Oscar (Oscsar VitalMax 900 использовалась мною ранее,очень качественный аппарат )
      Например здесь:
      http://www.energiseyourlife.com/categories/Juicers/Masticating-Juicers/?sort=priceasc

    • Слава:

      Любая шнековая(червячная) соковыжималка должна жать листья овощей и стебли злаковых.Это их основное предназначение изначально,т.к. компания которая начала поставлять на рынок соковыжималки данного типа более 25 лет назад делала их именно для выжима сока из стеблей пшеницы.В свое время это был хит,и многие подсаживались на данную терапию.Если в анотации к изделию пишется о том что оно не жмёт стебли,то нет никаког смысла брать данный продукт.
      Дешевле и проще совместить две функции в одном инструменте.Плюс не надо забывать про гарантию.Чем она больше(10-20 лет),тем больше шансов на то что ваша машина перейдёт по наследству вашим детям.

      Вышеназванная соковыжималка жмёт не только сок из любого фрукта и овоща(кроме совсем мягких,типа манго или банана) но и делает сорбе из замороженных фруктов(банан с ягодами-мой любимый!),делает пасту,молит орехи и кофе,лук и чеснок,делает муку грубого помола из любых семян.

      • Фруктовое мороженое-сорбе, в принципе любая шнековая соковыжималка может делать.
        Но муж захотел именно двухшнековую. У нас здесь практически все немцы-сыроеды, которые ведут семинары, публикуют книги и т.д. ею пользуются и очень довольны.
        Вообще, я на нее уже давно “глаз положила”. Только цена немного “кусалась”.
        Поэтому решила немного сэкономить и купить за 389,- евро. Ну вот… “сэкономила” называется. Всё равно пришлось ее заказать. Теперь ждём. :)

  26. Анна:

    Елена, скажите пожалуйста,при переходе на сыроедение могут ли появляться прыщи?

  27. Ирина:

    Елена доброе утро! Хотела бы узнать, какой мне блендер приобрести. Я начинающих сыроед.

    • Blendtec, или Vitamix или вот тут (жмём на слово “тут”) Альмира вчера писала в комментариях, что купила аналог, но намного дешевле и очень довольна. Ссылка на магазин в самом посте(рецепте).

      • Блендер указанный Альмирой не является аналогом профессиональных блендеров.
        Причин несколько:
        Профессиональный блендер не должен иметь встроенного в стакан толкателя(такой пластиковой палочки втыкающейся в крышку стакана).
        Качественный блендер должен молоть кофейные зерна для кофемашины за 40-60 секунд.
        Вращение продукта должно происходить минимум в двух плоскостях, горизонтальной и вертикальной,что обеспечивает отсутствие застойности продукта в углах стакана и его нижней части(и необходимости пользоваться толкателем).
        Нож должен быть сделан из единого куска металла(а не два перекрещеных заклепкой тонких металических ножа)
        Соединение ножа и двигателя обязательно должно быть металическим(т.е часть ножа торчащая снизу стакана должан быть металической,также как и вращяющая нож шестеренка выходящая из двигателя)
        Желательно что бы стакан был не разборным(мёртвое соединение ножа и стакана)
        Гарантия на блендер должна быть не менее 3000 циклов,или 2х лет постоянного использования в комерческих целях.

        Да,такие блендеры стоят дороже.НО,если вы будете пользоваться им каждый день,то по истечении 5-7 лет бесперебойной и качественной работы разница непременно покроется.
        Если же необходим просто блендер,то незачем платить такие серьезные суммы за аппарат который может делать те же самые вещи но стоить значительно дешевле.
        Вот например блендер которым моя семья пользуется последние 5 лет.Куплен за 170 евро,делает все что необходимо.
        http://www.kitchenaid.de/app.cnt/ka/de_DE/pageid/pgkaproddetail001/catid/7/subcatid/33

        Тут вы можете посмотреть что может делать БЛЕНДЕР (это модель для домашнего пользования(не профессиональный вариант))
        http://www.youtube.com/watch?v=0oVaEbRiqug&feature=relmfu

        http://www.youtube.com/watch?v=zxa_64EOmFI&feature=relmfu

  28. Ирина:

    Узнать бы где аль мира купила аналог блендера

  29. Как я писал ранее вопрос в том как засунуть твердый продукт(морковь,свеклу и т.д.)в пространство менее 1 мм (между шнеками)для получения сока.
    Я смотрел видео с данними типами соковыжималок, и решил приобретать одношнековую.
    Немцы пишут о ней скорее всего потому что ещё 5 лет назад в Германии не было одношнековых выжималок вообще!Сам лично искал данный продукт и заказывал из Британии лишь потому что это было единственное место в Европе.

    Сейчас рынок стал более разнообразен,но КАЧЕСТВО найти сложно.На моём опыте есть максимум 2-3 фирмы(названия соковыжималки одной и той же фирмы могут варьироваться от местоположения рынка сбыта)
    Как сказано было ранее гарантийный срок определяет дальнейшую жизнь аппарата.Если компания дает гарантию на мотор 20 лет,то соответственно она понимает что мотор должен работать долго.То же самое на части(минимум от 5 лет).Возможно цена будет на 25-30% больше чем у конкурентов,но если вы покупаете продукт для каждодневного пользования,и на срок более 10 лет то большой разницы вы не заметите.А вот поменять аппарат сломавшийся через 1 месяц после 2х годичной гарантии проблематично.

    P.S.
    Непременно поделитесь опытом использования новой соковыжималки.

    • Гарантия на эту соковыжималку – 5 лет. Как я уже говорила раннее, один немец сказал, что пользуется ей уже 10 лет, и она всё еще в отличном состоянии. Но (!) жмых после нее практически сухой (по крайней мере так говорят те, у кого она есть).

      В общем, ждём с нетерпением. Потом обязательно поделюсь опытом.

  30. Елена:

    Лена, случайно “набрела” на Ваш сайт и очень заинтересовалась сыроедческими рецептами в первую очередь потому что это очень полезно. Возникли вопросы. 1. В рецептах нужно использовать целый кокос или можно пользоваться кокосовой стружкой, продающейся в магазинах (в магазинах)? 2. Как быть, если нет дегидратора? Спасибо, если удулите внимание.

    • Елена, в тех рецептах, где написано “кокос”, нужно брать кокос. А там, где “кокосовая стружка” – кокосовую стружку.
      НО (!), естественно можно брать вместо кокоса кокосовую стружку. В этом случае нужно будет добавить немного воды (1-2-3-4 ст.ложки).
      Если нет дегидратора, то можно включить духовку на самую-самую низкую температуру, и с приоткрытой дверцей подсушивать то, что Вам хочется.

      А если не секрет, то какой рецепт вы хотите приготовить?

      • Елена:

        Конечно, не секрет. Морковно-кокосовое печенье. Вообще, в первую очердь обратила внимание на сладости. Слакоежек в доме много, а тут все такое полезное…

        • Елена, в морковно-кокосовое печенье я добавляла кокосовую стружку. А вообще, можно сделать вместо печенек – конфетки. Многие даже говорят, что в виде конфеток они еще вкуснее, чем печенье. И сушить не надо.

  31. Привет, Елена! Накопилось несколько вопросов: Пробовала сделать чипсы из капусты, да не удались, похоже их очень-очень долго сушить надо, а у меня терпения не хватило. Сейчас хочу сделать свекольные и луковые. Как ты думаешь, заполнить дегидратор только наполовину, чтобы больше воздуха было или все 9 поддонов? Как будет эффективнее? Вопрос второй,как ты отлеживаешь потребление белка? Тут на каждом углу кричят: “Ежедневное потребление белка, норма белка.” Или ты вопросом не заморачиваешься. Хватает льна, семечек, орехов? Я смотрю, сою ты особо не жалуешь. Какую воду пьешь? Спасибо. Наталья

    • Если капусту мариновала долго, или листья сильно пропитались соусом, то сушить придётся долго. Я бы даже сказала, очень долго. Если же просто перемешала с соусом и сразу выложила сушиться, то быстрее высушатся.

      Насчёт белка… я не заморачиваюсь.

      Воду пью очищенную.

  32. Лена! Прикупила тут по-незнанию кокосовую муку. У тебя есть идея?

    • В печенье или конфетки можно добавлять кокосовую муку.

      Например, морковь+финики+ кокосовая мука.

      Хотя, смотря где и какую ты ее купила. Сыроедческий вариант? Если да, то это просто сильно измельчённая кокосовая стружка, или сильно измельчённый кокосовый жмых.

  33. Лена:

    Лена, здравствуйте! Очень рада, что нашла Ваш блог! Спасибо Вам большое за то, что делитесь своими рецептами и опытом!:)

    Вопрос: я пока “молодой” сыроед, целых 2 дня сыроедничаю))), но очень хочется хлебцов по Вашим рецептам попробовать. Дегидратора нет и в ближайшее время купить его будет накладно для моей семьи. Можно ли использовать электродуховку в режиме конвекции (обдув, работает только вентилятор) на низких температурах вместо дегидратора? Спасибо:)

    С уважением,

    Лена Педченко.

    • Лена, большое спасибо за такой тёплый отзыв! Мне очень приятно!

      Электродуховку в режиме конвекции использовать наверное можно. Правда, на 100% я не уверенна, но т.к. в дегидраторе тоже встроен вентилятор, то думаю, можно. Единственное, дверцу духовки нужно приоткрыть (вставить в нее что-нибудь), чтобы был эффект не запекания, а подсушивания.

      П.С. а что Вас сподвигло на сыроедение?

      • Лена:

        Еще в 2007 году мне в руки попала книга Нормана Уокера “Лечение сырыми овощными соками”. Я ее прочла, как на духу. Идея мне понравилась, решила попробовать. За неделю я сбросила 5 кг лишнего веса и со лба ушел псориаз (я псориатик с 14 лет). Но тогда я и представить не могла, КАК можно прожить без мяса или рыбы, поэтому быстро вернулась к прежнему питанию. В общем-то псориаз меня не беспокоил, пока пару лет назад у меня не обсыпало половину лица. Никакие мази, лекарства не помогают, а только усугубляют проблему. В этом году у меня начало обсыпать и тело. Желание быть здоровой, красивой, свежей, стройной (у меня уйма лишнего веса *краснеющй смайлик*) и сподвигло меня снова задуматься о сыроеденьи. А тут я абсолютно случайно наткнулась на Ваш блог. Почитала и вдохновилась на новую попытку изменить свою жизнь. И вот я здесь:)

        • Ух… как же я рада, что Вы “случайно” наткнулись на мой блог! Очень рада знакомству!
          Чувствуйте себя здесь как дома.

          А Вы уже готовили какие-нибудь сыроедческие блюда? А как семья Ваша питается?

          • Лена:

            Вчера готовила коктейль из замороженных бананов и свежевыжатого сока из яблок, зелени сельдерея, лимона и апельсинов – вкуснятина! А сегодня отведала салатик из помидоров, свежих шампиньонов, сладкого перца, лука, заправленных оливковым маслом с лимоном, медом и солью. Идеи брала у Вас (за что еще раз огромное спасибо!:)), и добавляла немного отсебятины:)
            У нас в городе (я из Днепропетровска, Украина), к сожалению, нет магазинов здоровых продуктов, поэтому пока ищу, где можно заказать сырые орехи, например, или именно сушенные курагу, изюм, чернослив и прочее без обработки химией. А пока спасаюсь всем, что есть в обычных магазинах или на базаре: покупаю сырые овощи и фрукты, и еееееееем)))

            Предлагаю перейти на “ты”;)

          • Мне, кстати, тоже удобнее на “ты”.

            Ты так вкусно описала коктейль, что думаю, он действительно мега-вкусный!!!
            И салат, наверное, тоже.

          • Лена:

            По поводу семьи: муж и дети (у меня две дочурки, 6 лет и 3 года) питаются по-прежнему, но всецело поддерживают меня. Муж сам ходит за покупками и старается выбирать самые свежие продукты. Я не настаиваю на их переходе на сыроеденье, но буду обязательно подсовывать им что-нибудь вкусненькое (например, конфетки сыроедческие, салатики различные, коктейли), чтоб они смогли оценить, что сырая пища – это не только полезно, но и очень вкусно:)

          • Хорошая тактика! Я тоже примерно такой же “политики” придерживаюсь.
            Никого не заставляю. Но всегда ставлю на стол тарелку/чашку с фруктами, а также, режу на тарелочку овощи и фрукты (яблоки, киви, хурму, огурцы, помидоры, болгарский перец и т.д.). Чтобы дети могли в любой момент подойти и взять со стола то, что им нравится.

          • Anicka:

            Девочки, я тоже, если можно вмешаюсь-)) У меня пока нет фин. возможности покупать био продукты, т.к. они на порядок дороже. Поэтому затариваюсь в обычных супермакетах. Но перед употреблением фрукты и овощи вымачиваю. Информацию об этом нашла на различных сайтах. Цитирую – “сейчас практически все продукты выращивают с использованием химических удобрений, а нитраты хорошо переходят в воду. Поэтому рекомендуют вымачивать любые овощи и фрукты. Все корнеплоды рекомендуют вымачивать не менее 3 часов. При чем воду надо менять несколько раз. Салаты, зелень и другие овощи, а так же фрукты, нужно вымачивать минимум 1 час. Практически все нитраты хорошо растворимы в воде. Вторая причина, это то, что корнеплоды несут в себе т.н. «низкие» энергии. Но путем вымачивания, корнеплоды становятся более полезны”. Елена, что Вы об этом думаете, подобные рекомендации слышали уже?

          • Anicka, ух как я рада, что Вы “вмешались”.
            Про вымачивание. Да, такую информацию я уже слышала. Это лучше, чем ничего не делать. Вся гадость конечно не уйдёт, т.к. некоторая химия меняет структуру самого овоща/фрукта, но ее (химии) станет меньше. Вымачивать их лучше в сильно тёплой воде. а еще лучше помыть сначала мыльными орехами, а потом вымачивать.
            А также, очень хорошо, если есть возможность покупать овощи и фрукты у каких-нибудь бедных бабулек в деревне, или маленьком городке. У таких бабулек, у которых просто денег нет на опрыскивание своего сада/огорода всякой химией.
            Этот вариант можно прокручивать вдвоем с кем-нибудь, или втроём, чтобы разделить, например расходы на транспорт/доставку.

    • Наташа:

      Извиняюсь, что влезла, но не могу промолчать… :)
      я сушила фрукти летом И делала батончики (не однократно) по Лениному рецепту в своеи духовке в режиме конвекции С приоткритои дверцеи! Положила 2 кухонних полотенца свернутих. Все било ОК! Может било би вкуснее в Дегидраторе, но так как такого не имею… ПОКА, использую плиту…Только надо соблюсти правильную температуру…
      :)

      • Наташ, а батончики ты какие делала? мюсли которые?

        • Наташа:

          ага – Мюсли, причем первии раз они вишли ОБАЛДЕННИЕ, второи раз – я их прежарила… :( Но всре равно ми их сьели!
          НО! Синок… не могу сказать ел – он их ГЛОТАЛ! и очень удивился когда я сказала – ЕТО ти можешь есть сколько угодно, хоть сразу 10… В моем доме магазинние сладости БОооЛьШАЯ редкость! Они стояли на столе – пока он их не сьел… я их НЕ прятала… Правда бол;ше не просит.. :( Обьелся наверное…
          ЕШЕ РАЗ – С П А С И Б О за рецептики!
          Наташа (канада)

          • А мои, к сожалению, всё еще просят магазинные сладости. Я их конечно же покупаю, но только БИО(органик), и далеко не так часто как раньше, и в гораздо меньшем количестве.
            И (!) перед тем, как они их едят, я всегда говорю: сначала фрукты (или овощи, или салат, или что-то еще, смотря что они сами хотят), а потом уже конфетку или печеньку. Съели конфетку, захотели еще – снова ешьте сначала фрукт.
            Может это и не правильно, но я не хочу, чтобы они тонну сладостей ели. Раз уж они их просят и едят, то пусть приучаются заполнять желудок более полезными продуктами.

          • Наташа:

            Леночка! Моя бабушка делала ТОЧНО как ти! когда ми просили конфетку/печеньку – она всегда говорила – ви ГОЛОДНИЕ и давала ПОЕСТь, а потом спрашивала: ЕШЕ хочешь конфетку? и если ми говорили – да, она кормила нас еше. :)))) может поетому я не любитель сладкого…
            я думаю как ти – надо покупать, НО мало! Когда синок меня просит – мам, нет печенья, надо купить , я говорю – ОК, куплю… а когда – не говорю… Конечно я покупаю, просто иногда и очень мало. И видаю как в блокадном Ленинграде – по кусочку… Может я не права. Но если позволить – дети будут есть ТОЛько сладости.

            У нас (в Канаде) с органикои проблема, я считаю. Далеко не во всех магазинах хорошии вибор.
            :(

          • Вот и я считаю, что если у ребенка есть место в желудке для сладостей, то найдётся место и для фрукта.
            А также, считаю, что если им разрешить, то они будут только сладостями, печеньками, и прочей гадостью питаться. Исключение у меня пока – дочка. Она очень любит, огурцы, паприку, яблоки, виноград, мандарины, нектарины, ой да проще перечислить, что она НЕ любит. Она может весь день жевать, хоть и маленькая как дюймовочка. А также, любит любую зелень. может просто так в голом виде ее есть. вечно у меня горшочек с базиликом обдирает :), укроп, петрушку, листовой салат, в общем любую зелень (как и ее папа) может в большом количестве есть. А меня это так радует!!! :)

      • Лена:

        Спасибо, Наташа, обязательно попробую так сделать!:)
        А то уж очень “хлебушка” хочется))))

  34. Наташа:

    Ничего, что влезла?
    Леночки, я тоже всегда держу фрукти и овоши на столе! И когда синок говорит: “Чего-то вкусненького хочется…” а я ему: “Вон на столе – вибираи ЧТО хочешь.”. :)

    • Наташ, я толька ЗА! Все бы так “влазили” в разговоры. А то что-то меня здесь все стесняются. Ну, может не все, но очень многие.

      Я кстати тоже в первую очередь предлагаю всегда что-нибудь взять со стола. :) Но они, справедливости ради, действительно стали больше есть овощей и фруктов.

      • Наташа:

        Леночка, детки – они же НАС копируют,,, Они будут есть ТО, что едят вокруг. К сожалению за пределами дома тяжело ето контролировать.
        Всегда надо держать фрукти/овоши на столе, чтоби дети имели к ним доступ в любои момент!
        Когда к моему сину приходят друзья – первое что я предлагаю – нарезанние фрукти. Не печенье/конфети! А ФРУКТИ. Все дети привикли уже. И даже не стесняются спросить, если у нас есть их любими фрукт. У нас дом – фруктовии магазин :))))

        • Класс! Это действительно очень классно, что ты всегда всем предлагаешь фрукты!
          А какой их любимый фрукт?

          • Наташа:

            все дети любят разное! Вот например, на хэллоуин, одному порезала манго, другои взял банан… И поев фрукти – пошли пугать соседеи. А мне спокоинее – меньше конфет сьедят! И била права. Когда я спросила СКОЛьКО конфет они по дороге домои сьели. Син сказал удивелнно – Сьели по однои конфете – болЬше не хотелось :)))

          • Класс! Мои пока и фрукты и конфеты в догонку съедают. Правда сладостей уже меньше стали есть, но всё таки пока их еще едят.
            Но ничего, Москва тоже не сразу строилась. :)

  35. Наташа:

    насчет вимачивания… я слишала, что хорошо вимачивать фрукти/овоши в ионовои воде. У нас даже продают японскии аппарат, кот. производит ету ионовую воду, его надо подключить к крану. Немного дороговато, но люди довольние. Так вот мне моя приятельница показивала ОСАДКИ от овошеи в етои воде… Ми провели ехсперимент над детьми и мужьями. Дали им по два стакана води, один с очишеннои водои и другои с ионновои – ВСЕ указали на ионовую и сказали что ета вкуснее…

    • А еще хочу сказать, что очень многое не растворяется в воде, сколько бы ты не вымачивал.
      Также можно использовать горчицу и соду. В смысле мыть ими (например, горчицей овощи, а содой фрукты) и после этого еще хорошенько промыть водой.

      • Anicka:

        Девчата, большое спасибо за советы!! я еще не сыроед, я только учусь-)). В моем окружении нет людей, которые озабочены здоровым питанием и более натуральным образом жизн, поэтому я все пробую и разыскиваю сама. Так что, Елена, еще раз спасибо за ваш полезный сайт. Наташа, про ионовый фильтр тоже читала много хороших отзывов. Но пока использую бюджетный вариант-)) – в воду добавляю лед. Он немного гармонизирует ее структуру и как ни удивительно вода также становится вкуснее.

        • Вмешаюсь в Ваш разговор.
          Воду,если вы действительно много пьёте,лучше всего деструктурировать,а затем заряжать.НО,для этого необходимо обладать определенной классификацией.Т.к. вода деструктурированная(свободная от изначальной информации)набирает в себя любую информацию с которой она соприкасается,лучше всего после деструктуризации читать на неё мантры,т.к. это самые близкие к источнику звуки.Можно молитвы,но они не так чисты из за их смыслового искажения.Можно так же просто проецировать на воду положительные мысли и эмоции.
          Деструктурировать можно в поющих (китайских?)чашах(но они денег стоят).Можно,как в старые добрые времена,воду в ступе толочь.Так же можно замораживать в морозилке,сливая последний незамерзший остаток и не используя оставшийся последний неразморозившийся лед.
          Но вообще,если Вы сыроедите,то воду пить незачем.Из моего опыта,воду я употребляю только по окончании суточного сухого голодания(жажда с утра сильная),и более стакана выпить не могу,не лезет.
          Если вы пьёте соки,перемешанные фрукты/овощи/сок(смузи),то воды потом совсем не хочется.
          Насколько мне известно,если жать сок шнековой машиной то пестециды и остальные товарищи остаются в жмыхе.

  36. Ирина:

    Елена подскажите на вашем сайте слава написал про блендер за 170 евро. Как его заказать помогите , все написанно на английском

    • Ирина, я на том сайте никогда не заказывала. Поэтому, к сожалению, ничем помочь не могу. Это надо, наверное, к Славе обращаться.

      П.С. а сколько там пересылка стОит, не смотрели?

    • Блендер называется Китчен Эйд(кухонный помошник)Должен продаваться в России( к сожалению ВСЕГДА гораздо дороже чем за её территорией).Я думаю что его можно заказать и из Европы.Если делать это из Британии,то надо просить европейскую электро вилку или вилку переходник.

      Для перевода пользуйтесь гугловским переводчиком:
      http://translate.google.ru/?hl=ru&tab=wT

    • Если у Вас есть возможность ездить в Финляндию,можно купить там,или в Европе,где как раз скоро начнутся рождественские продажи.

  37. Лена:

    Лена, привет. Скажи, пожалуйста, а морскую капусту ты используешь в своем питании?

  38. Evgenia:

    Здравствуйте, Елена!
    У меня к Вам следующий вопрос. Я недавно стала переходить на сыроединие, сложно отказаться от старых любимых блюд))), но потихоньку разум берёт верх над телом и привычками). Сегодня получила по почте мой Vitamix, завтра утром буду его испробовать. Мой вопрос к Вам, можно ли в Vitamix молоть миндаль или, например, зелёную гречку, горох, до этого замоченный в воде? Сможет ли он это перемолоть или всё же необходимо ещё какое-нибудь приспособление? Мой старый блендер сломался, когда я пыталась перемолось в нём ингридиенты для торта: финики, курага, орехи. Не хочется, чтобы с Vitamix случилась та же история. Заранее спасибо за ответ.
    Женя

    • Женя, здравствуйте!
      Зависит от модели Vitamix, если как у меня, то нет. Вернее, в сухом виде – нельзя, в жидком – пожалуйста. Молоть семена, орехи мне приходится в отдельном кух.комбайне.

  39. Evgenia:

    значит греческие орехи и курагу в нём не измельчишь?

  40. Malvina:

    Здравствуйте Елена, подскажите пожалуйста, где Вы преобрели дегидратор…

  41. Наташа:

    Лен, вопросик по поводу миндального молока…Во многих рецептах как на русских саитах так и англииских, почему-то рекомендуют сливать воду с замочених Миндальних орехов…не могу понять ПОЧЕМУ? ведь там тоже должни бить витамин? или я не права?

    • Прошу прощения, что сразу не ответила. Воду сливать нужно, в обязательном порядке. Если коротко, то при замачивании выделяются вредные вещества. Поэтому, воду нужно слить, промыть, и слить еще раз.

  42. Виктория:

    Елена, спасибо за Ваш труд – сайт отличный!!! Тут можно найти всё для сыроеда :)
    У меня вот такой вопрос. Не могу задать его на другом сайте, но на вашем почему-то подумала, что найду правильную поддержку. Я начала сыроедить в апреле этого года. Перешла спонтанно. Сначала думала, что посижу на такой диете, похудею как хочу и брошу. Но мне очень понравилось! Позже я узнала, что так можно жить и не просто жить, а наслаждаться жизнью! Так вот, я питалась овощами и фруктами до середины сентября. В этом самом сентябре на меня напал страшный жор: я поглащала бананы и виноград киллограммами и стала набирать вес. Перепугалась очень сильно и …начала добавлять каши, хлеб, сыр и т.пр. В общем, сошла с истинного пути. Сейчас уже ровно 3 месяца как я не могу остановиться: ем очень много и всего самого не полезного. Поправилась на 25 кг. Даже хожу к психологу! Так вот, хочу попросить у вас совети поддержку: как мне снова перейти на сыроедение? Сейчас у меня такое чувство, что, отказавшись от других продуктов, я что-то потеряю, но на самом-то деле наоборот преобрету! Прошу, посоветуйте что-нибудь. Стараюсь, чтоб в день было много фруктов, зелени, но…это не помогает!
    Благодарю за внимание и простите за сумбур :)

    • Виктория, здравствуйте!
      Я очень рада что Вам нравится этот блог, и очень рада, что Вы написали о своей проблеме. Хочется написать все свои мысли по этому поводу, более развёрнуто. Сейчас мне нужно отвести младших в садик, потом еще часа 2-3 буду занята, а потом уже, я думаю, смогу написать на эту тему. Но если не получится днём написать, то в крайнем случае, вечером напишу.

      С уважением, Лена.

    • Наташа:

      кстати В.Бутенко говорит о том же – после какого-то времени на сироедении она тоже поправилась…

    • Виктория, первое, что хочется спросить: а запреты Вы себе делали? Например: не есть определенные продукты, или есть, но только определённое количество, или только до определённого времени. Очень часто мы не осознанно или осознанно делаем запреты. А как нам всем известно, чем запретнее плод, тем более сладким он кажется. Но как только Вы сами себе разрешите есть абсолютно всё и “снимите” все запреты, то вроде бы уже ничего особенного и не хочется.
      Например, мой муж долгое время хотел присоедениться к моему очищению (вода + соки), но никак у него не получалось. Говорит: вот хочу начать очищаться на соках, и понимаю, что мясо, и всё остальное, что я ем – вредное, но когда прихожу с работы, так хочется есть, и так вкусно всё пахнет и аппетитно выглядит, что руки сами собой по-быстрому закидывают ненужное в рот. Недавно он решил сделать наоборот: сначала выпить морковного сока, а потом уже поесть остальное. Выпил 2 стакана – и наелся/напился… “другого” не захотелось. Когда проголодался, решил опять сначала сока выпить а потом уже варёное есть. И опять, выпил, и – наелся! Несколько часов спустя картина повторилась… и повторяется до сих пор. Правда, теперь он пьёт разные соки.
      То есть, он в этот раз не делал себе запреты, а просто сказал: мне всё можно, но сначала я выпью сок, а потом уже буду есть, что захочется.
      Этим я хотела сказать, что возможно, Вам тоже неплохо было бы сделать что-то подобное. Не обязательно соки (хотя, было бы здорово), можно и просто фрукты или овощи. Просто сказать себе: отныне мне можно есть всё! Я больше не зависима от еды! Отныне я могу есть всё, сколько хочу и когда захочу, НО (!) я делаю выбор в пользу полезного! Сначала я ем фрукты (или овощи, смотря что любите), а потом уже то, что хочется.

      Это первое, что хотелось сказать. Второе – это однообразие, рутина. Когда ешь постоянно одно и то же, глаза как-то сами начинают заглядываться на всякие вкусные блюда, знакомые с детства. Не буду говорить за всех. Сейчас скажу, как это было у меня. Когда мы только начали сыроедить, первые месяца 4 всё шло, как по маслу. А потом что-то традиционные блюда стали такими соблазнительными казаться, что я сама себя боялась. Боялась на кухню заходить. Мало ли чего не полезного нашла бы, в моменты страшного жора. И не заходила на кухню вечерами. Успокаивала себя тем, что сейчас, т.е. вечером немного потерплю, а утром уже поем, что мне хочется. А утром уже ничего не хотелось. Потом я стала анализировать свой рацион, и пришла к выводу, что у нас с мужем скучное какое-то питание. Отчасти потому, что просто лень что-то готовить, экспериментировать. Но приехав с моря (в прошлом году), мы с мужем всё таки достали блендер с полки, и начали экспериментировать. С тех пор, я столько многого и интересного для себя открыла!!! Практически любой вкус можно повторить в сыроедении. Нужно только не лениться.Исключение только СМЕ.
      Так вот, мой второй совет: выяснить для себя, какие традиционные блюда манят и соблазняют, и приготовить их в сыроедческом варианте. Или напишите мне, что Вам хочется, а я подскажу, чем можно попробовать заменить. Например, мне первое время на сыроедении очень сильно хотелось макароны/спагетти с песто. Потом приготовила сыроедческий вариант. И ела их каждый день подряд, неделю или две, наверное. Если хотите роллы- есть у меня рецепт и роллов. Хотите оливье – есть рецепт и оливье. Хотите картошку жаренную – есть и такой рецепт от Анастасии. Хотите борщ – есть и рецепт борща. Сыр? есть и рецепт сыра. Кашу? и это тоже есть.
      В общем, напишите, что именно вас соблазняет.

      И третье, что хотелось бы сказать – это общение с единомышленниками и чтение полезной литературы. Это очень-очень важно!
      Отступления бывают у всех. Но когда общаешься с единомышленниками, вернуться “в колею” намного проще. Потому как, люди не придерживающиеся сыроедения будут “тянуть вниз”.
      А также, очень хорошо помогают книги и видео на тему очищения,сыроедения, голодания, лечения соками. Хорошие книги у Столешникова, Нормана Уокера, Бутенко, и др. Видео Марвы Оганян не плохо было бы посмотреть.

      П.С. прошу прощения, что не ответила сразу. Иногда физически не успеваю сразу всем ответить.

      • Виктория:

        Если я скажу, что благодарна ВАм за такие слова и советы, то я ничего не скажу! Вы проделали огромный труд!
        Всё, что Вы написали имеет место быть: я ставила и продолжаю ставить запреты на многие продукты. Ещё с подросткового возраста увлекаюсь диета и отсюда проблемы с лишним весом: эффект “йо-йо” со мной уже 6 лет :( Я очень устала от этого. Конечно, большинство моих проблем именно из-за неправильных установок и я попробую посутпить так, как поступил Ваш муж – по-моему это действительно должно сработать :) Сегодня утром я уже сделала себе сок морковь+яблоко и пока ничего кушать не хочется. Не буду загадывать, но буду стараться!
        На счёт блюд на которые тянет: в основном это то, от чего я молнеиносно набираю вес: садости, мороженное, выпечка :( Я раньше никогда этим не увлекалась, а сейчас как будто что-то вселилось и хочет и хочет этих гадостей! Я уже и деньги от себя прячу :( В общем, я тут душу изливаю перед Вами, но получается, что не только перед Вами :) Но мне не страшно, я только надеюсь, что если вдруг у кого-то возникнет похожая проблема, он-то уже как раз будет знать что делать!
        Я читаю книги, читаю статьи, отзывы, истории на форумах. Очень впечатляет, но…так как хотелось бы, чтоб это действовало, пока на меня не действует :(
        Можно я буду Вам писать? Или может Вы посоветуете мне ещё парочку каких-то форувом, блогов для чтения – буду благодарна!
        И ещё хотела узнать по поводу соков: как долго Вы очищащались ими? Соклько в день выпивали? Я тут вспомнила, что пару лет назад отксерила у подруги книгу про соки (вот не помню автора!) и вчера ночью, достав эти рукописи так увлеклась, что спать легла в 3 часа ночи:) Там в конце книги идёт список соков, смешанные и не только и болезни, при которых нужно пить определённый состав. Как думаете, стоит попробовать посидеть на одних соках? И как долго можно?
        Я знаю, что вопросов задала очень много, и поэтому буду ожидать ответ от Вас уже с терпением :)

        • Виктория, задавай столько вопросов, сколько хочется! Я буду только рада! А также, рада общению, и буду рада, если смогу чем-нибудь помочь, т.к. я понимаю тебя, как никто другой!!! Я же тоже прошла этот путь. Вернее, всё еще иду по нему. Психологию полного человека, стройному не понять. Все трудности пищевой зависимости может понять только тот, кто сам был в этой шкуре, то есть в подобной ситуации. Поверь мне на слово, я тебя очень хорошо понимаю. Я знаю, что это такое, хомячить всё подряд, не смотря на то, что умом ты понимаешь, какой вред наносится организму, уже не говоря про отражение в зеркале. Так что здесь можешь писать обо всём. Я точно знаю, что мы с тобой не одни такие. И эти записи пригодятся тем, кто как и мы, хочет избавиться от пищевой зависимости.

          На соках можно сидеть годами. Они очень полезны, т.к. усваиваются в течении 10-15 минут. В то время, как на переваривание цельных овощей и фруктов может понадобиться до 3-4 часов. Фруктовые и овощные соки желательно не смешивать между собой, т.к. это большая нагрузка для поджелудочной. Овощные с овощными соками и фруктовые с фруктовыми соками можно смешивать. А овощные с фруктовыми не желательно. Исключение – цитрусовые.
          Фруктовые соки – это очистители, а овощные – это лекари и строители.

          Очищаюсь я почти 2 месяца (с 1 октября). Сначала очищалась на воде, потом подключила разбавленные цитрусовые соки, потом гранатовый, и недавно овощные и фруктовые. Ах, да, забыла добавить, что соки можно смешивать с соками из любой зелени. Например, морковь + шпинат, или яблоко + шпинат, и т.д.

          На соках организм очень здорово очищается + получает все полезные и питательные вещества. Овощные соки содержат все необходимые нам аминокислоты, и вообще, всё что нам нужно. Так что и очистишься, и оздоровишь своё тело. Если есть возможность пить соки – это будет просто здорово!!! А если всё же захочется есть, так ничего страшного. Значит съешь, что тебе хочется, но после того, как выпила 1-2 стакана сока. То есть не зависимо от твоего рациона, пей сначала соки. Результаты увидешь очень скоро. И настроение быстро улучшится.
          Можно начинать с морковного, и потом добавлять и/или смешивать со свекольным, с соком из шпината, петрушки, сельдерея, любой зелени, капусты и т.д. А также, когда хочется сладкого, пей яблочный сок, только за 2 часа ДО или ПОСЛЕ морковного.
          Кстати, насчёт сладкого, мороженного и выпечки… когда тянет на сладкое, это обычно означает не хватку кальция и/или хрома. Кальция предостаточно в овощных соках, шпинате, кунжуте и т.д. Если хочется мороженого – у меня есть простой и вкусный рецепт мороженного из бананов. Если не найдёшь его в этом блоге, то дай знать, и я дам ссылку на него. Рецеты сладостей тоже здесь найдёшь. Но мне почему-то кажется, что если ты сейчас начнёшь пить соки, то тяга к сладкому у тебя быстро пройдёт, т.к. баланс кальция и других не хватающих элементов у тебя быстро восстановится. Следовательно, и тяга пропадёт сама по себе. Соков пить можешь столько, сколько захочется, от 0.5 л – до 4 л. Больше чем нужно, организм всё равно не выпьет. Но чтобы увидеть быстрый результат/эффект, нужно пить их ОТ 1 литра.

          • Виктория:

            Леночка, столько полезной информации!!! Я наверное с самого начала сделала ошибку: не вникла во всё это. Вот откуда я знала, что овощные и фруктовые соки смешивать нельзя? Теперь буду пить всё отдельно, это уж точно. У меня есть возможность делать морковный сок каждый день и раз уж можно начать именно с него, то так и сделаю:)
            Сегодня помимо того сока, который выпила, съела около 100 г грецких орехов с 1 ст.л. мёда. После них у меня такая тяжесть в желудке, но…я даже как-то рада этому, потому как остальное в рот просто не лезет)))) Это нормально? Я о тяжести.
            Ты говоришь, что цитрусовые-исключение, это в каком смысле? Их можно смешивать между собой или их можно добавлять в другие соки?
            Значит ты уже почти два месяца на одних соках, я правильно поняла? Как самочувствие? И как обстоят дела с весом и кожей?
            Эх, как же я рада, что нашла этот прекрасный сайт! Пусть тебе воздастся за твои труды!
            И, да, я очень надеюсь, что эта тема затронута не зря и что многие смогут помочь себе, если спотыкнутся на выбранном пути или же которые просто устали от такой жизни, где еда – один единственный источник удовольствия…

          • Да не переживай сильно. Всё сразу знать не возможно. Я тоже не всё сразу знала. Чем больше этой темой интересуешься, тем больше информации узнаешь.
            Цитрусовые можно как между собой смешивать, так и с другими овощами и фруктами. Фруктовые и овощные смешивать не желательно, но есть исключения (кислые фрукты, в которых мало сахара).
            На соках я меньше 2 месяцев. Я начала очищение с голодания на воде, потом начала выходить из него на разбавленных цитрусовых соках, потом добавила гранатовый, потом овощные и фруктовые. Чувствую себя прекрасно. Лучше, чем до очищения. Кожа на соках хорошо подтягивается. Хочу еще и декабрь питаться соками. А может и больше. Не буду сильно загадывать. Но мне так нравится мое состояние, что выходить из него не хочется. Поэтому буду пить соки, пока пьётся.
            Насчёт орехов, вернее, тяжести после них – это нормальное явление. Если хочется их есть – ешь. Со временем, если будешь пить соки, всё равно перехочется тебе их есть. Как я уже сказала, главное запретов не делать, и всё пойдёт как по маслу.

      • Виктория:

        И ещё, у меня огромная просьба: со мной, пожалуйста, только на “ты” :)
        Я с Одессы и мне 21 год :)

        • Замечательно, со мной тоже, пожалуйста, на ты. Мне тоже так удобней. Мне всего лишь 32. В 21 год это может показаться много… но уверяю, пройдёт несколько лет, и ты подтвердишь мои слова: 32 – это еще мало. Это чуть больше двадцати. Ну по крайней мере я себя так чувствую. А цифры на бумаге… они совсем ничего не значат.

          • Виктория:

            Ты помолодела на лет 10 – это минимум! Вот что делает с человеком лишний вес…Сейчас ты действительно не выглядишь на свои годы, а благодаря выбранному пути сможешь сохранить свою красоту ещё на долгие-долгие годы! :)

  43. Виктория:

    Буду с нетерпением ждать Ваш ответ :)

  44. Наташа:

    Ну очень хочется поделиться. Моему синочку 12 лет и у него диабет, он на инсулине с 7 лет. За ети 5 лет, из-за него, ми ОЧЕНь СИЛьНО поменяли свои вкусовие привички, ВСЕ. Он очень много ест сирих фруктов и овошеи. Но последние 2 месяца я стала ему постепенно вводить зеление коктеили, начала с одного стакана на завтрак. кстати по рецептам В.Бутенко ему ничего не нравилось, а вот Леночкин – шпинат, яблоки и банан – ЕГО САМИИ любимии! :) С него, в принципе, у нас сироедение и началось так резко! А то я 2 года туда-сюда микалась.
    И вот теперь, после 2 мес. он САМ просит меня ему давать смузи и на ужин, т.е ВМЕСТО ужина. теперь он в день випивает 1л коктеилеи. я стараюсь ему делать разние по вкусу, боюсь, что вдруг он от них устанет… Получается, что только в обед он кушет НЕсироедческую пишу.
    А вчера…он пошел в арт-студию и рассказал училке, что он пьет ЗЕЛЕНИЕ коктеили каждии день и он СОВЕТУЕТ еи тоже попробовать…Короче, мне пришлось делать краткии обзор для училки, на 45 мин, :))) …о пользе ЗЕЛЕНИХ коктеилеи! Учительница ОЧЕНь заинтересовалась!
    А САМОЕ главное – ми уменьшили ему дозу инсулина! (до етого ми только добавляли, т.к он растет) немного уменьшили, НО ФАКТ! И он ЗАМЕТИЛ, что когда он пьет ЗЕЛЕНИЕ коктеили у него сахар нормализуется и не зашкаливет!!!!
    Теперь у меня вопрос, т.к не смогла наити ответа нигде, может кто-нибудь в курсе, ему ведь 12… ничего если он пьет 1л коктеилеи в день? Он также много ест салатов/овошеи и фруктов в течении дня. Но после, например, завтрака или ужина ему ничего не хочется есть больше, если випил 2 стакана… я боюсь, что он сильно похудеет… нас затягают врачи с вопросами в диабетичском центре где он под наблюдением.
    СПАСИБО зараннее…

    • Наташа, большое спасибо за то, что написала здесь свою историю.
      Насчёт зелени, фруктов и коктейлей. Если сын столько пьёт, значит для него это количество – оптимально. Иначе бы он столько просто не смог выпить. И не бойся, что он похудеет. На самом деле нам нужно ооочень мало еды. Это нам просто с детства запудрили мозги обедами, состоящими из первого, второго и третьего. Сейчас мне такие обеды кажутся просто убийственными. Ведь получается, таким образом мы с самого детства растягиваем себе желудок.

      • Наташа:

        Леночка, я согласна с тобои! я тоже заметила, что стала есть меньше… но я и похудела, и потому иногда мне страшно и муж тоже беспокоится за сина, он все-таки еше развивается. Т.е как-би нам все понятно, МИ ВСЕ просто уверени, что он получает намного больше витамин и т.д., но ети всякие служби и всякие там детские организации, чуть что – затягают нас по инстанциям! Если в диабетическом центре заметят, что он похудел или не растет по ИХ нормам… нам кришка…
        я же не смогу им всем обьяснить, что син САМ ПРОСИТ ЗЕЛЕНИЕ коктеили…я НЕ заставляю!
        Леночка, еше раз спасибо тебе ОГРОМНОЕ за твою поддержку!!!

        • Наташа:

          сегодня муж отвез сина в диабет. центр на квартальную проверку…
          проверили его сахар…
          среднее статистическое для его возраста – 7.4 т.к. подросток (12 лет) и гармоны бьют и в голову и по… ;) и нелегко в етом возрасте нормализовать сахар. так вот наш был 7.2!!! Врачи ох-ах… какои молодец…
          НО! он таки ДА потерял в весе – около 3 кг, и конечно же врачи забили тревогу… Предупредили, что если он не наберет вес к след. визиту (через 3 мес) нам с мужем – крышка…типа морим ребенка голодом…могут и ребенка забрать…

          Причем сын такои вдохновленныи сыроедением, что просто не хочется его “ломать” и вводить больше “варенки” в его рацион, чтоби ВРАЧИ отстали…

          ребята, ПОМОГИТЕ, перерыла ВЕСь интернет, нигде не нашла толком разьяснении по поводу набирания веса.
          Может есть какие-то совети/рецепти/наблюдения… ну, не знаю, что делать…
          :(
          СПАСИБО

          • Наташ, а сын что, сильно худой?

          • Наташа:

            ну, да, худои. как глист сеичас – високии и худои.
            дело в том, что у врачеи – статистика, так вот по неи для его роста он худоват. А сеичас вообше похудел аж на 3 кг, ето многовато… А орехи он не любит, только вот в тортиках… семя льна я сыплю в салати всегда, но нам ето не помогает. Делаю шеики ему либо на кунжутном молоке, либо на миндальном молоке… вместо води. Он не поправляется, а даже наоборот…
            :(

          • Интересно, а у тех родителей, у которых дети полные, у них детей не забирают? Ведь это также вредно, если не вреднее…

  45. Виктория:

    Извините, очень ждала ответ, но видимо у Вас не получилось :(

    • Виктория, я не забыла. Просто на эту тему хочется написать более развёрнуто, и чтобы дети не перебивали в процессе написания, чтобы мысли не сбивались. поэтому решила сначала на короткие комментарии, вопросы, и письма ответить + в соц.сетях мне много пишут и на эл.почту. Не успеваю сразу всем ответить. Сейчас как раз пишу вам ответ.

  46. Виктория:

    Живой пример всегда действует лучше, чем какой-либо другой стимул! Я буду стараться! На водное голодание я пока точно не готова, а вот соковая терапия – это интересно, вкусно и, как ты уже сказала, прекрасно отражается на коже, что для нас, женщин и девушек, имеет огромное значения :)

    • Водное голодание тебе сейчас и не обязательно практиковать. Для это нужен настрой. А вот сокотерапия – самое то! И вкусно и полезно. И голода практически нет. А если всё таки появится голод, то снова можно сок выпить.
      Кстати, если вдруг пожелтеет кожа или она станет коричневого оттенка – не пугайся. Это значит, что печень очищается. Со временем желтый оттенок пройдёт.

      • Виктория:

        Да, про это читала, но этим меня не напугать – я уже на всё готова :)
        Хотела спросить какие отношения у тебя со спортом?

        • Я “спортивная” лентяйка. :)
          Но сейчас как-то сама по себе стала больше двигаться, больше пешком ходить, легче на подьём стала. Даже полы мыть и пылесосить стала охотнее. Кстати, уборку я тоже за физ.нагрузку считаю. Иногда так вспотеешь, особенно, если убираешь в быстром темпе, что надо потом в душ идти.
          Всё хочу начать заниматься йогой, но даже и не знаю, куда податься, чтобы кто показал, научил, обьяснил и т.д.
          Вот думаю, мож в интернете есть какие обучающие курсы.

  47. Виктория:

    О, уборка – это ещё та физ.нагрузка)) Моя мама в ужасе, когда я в позе рака всю трёхкомнатную квартиру вымою! Она ж привыкла со шваброй и считает это пустой тратой времени, а мне наоборот нравится ,что я хоть дома могу себе зарядку устроить, совместив приятное с полезным :)
    Я всё собираюсь пойти в тренажёрный зал – мне больше нравятся занятия на тренажёрах и железо потягать))))) Ходила как-то два месяца, но когда это было)) Но сейчас мледший брат решил занятся моим здоровьем и договорился со своим тренером, чтоб он и меня тренеровал, так что очень даже может быть)))
    Йога? А ты откуда? Возле моего дома как минимум три приличных заведения, где можно заниматься йогой, например:)

  48. Виктория:

    Леночка, я вчера зачиталась книгой Столешникова и очень сильно загорелась голоданием. Я такой человек, что по жизни: либо всё либо ничего. То есть, тяжело найти золотую середину. И питаться соками мне сейчас очень тяжело. И поэтому я подумала, что мне стоит поголодать серьёзно, 21 день. Как думаешь, можно ли мне резко начать голодать? Прям завтра, на водичке.

    • Виктория, не знаю, что ответить. Если есть желание голодать – то можешь и голодать. Только, 21 день без наблюдения врача… это очень серьёзно. Может стоит начать с меньшего количества дней? например 5-7 дней, потом сделать небольшой перерыв. И потом уже постепенно увеличивать количество дней?
      А так то водичка – это конечно хорошо.

  49. Виктория:

    Я читала, что выход из голодания проводить на фруктовых соках, при чём ровно столько сколько голодала. Правильно? Например, если я проголодаю 2 недели (может действительно не стоит начинать с 21 дня), то потом буду 2 недели выходить, то есть, месяц. Может потом будет легче перейти на сыроедение? Сколкьо ты голодала на водичке, напомни пожалуйста)

    • Всё правильно пишешь.
      Я голода 17 дней на воде. Хотела 21, но вышла раньше. Вернее, до сих пор выхожу. Как начала голодание 1 октября, так до сих пор и выхожу из него. Правда, теперь у меня уже последняя фаза выхода, на разных соках.

  50. Виктория:

    17 дней – это круто! Но ты голодала до этого уже? Потому что я – ни разу. То есть, ты голодаешь по системе Столешникова?

  51. Виктория:

    Спасибо за комментарии :)

  52. Наташа:

    Леночка, вопрос. Везде написано (и ти советуешь!), что нельзя много и часто употреблять одну и ту же зелень. Но нигде не смогла наити Как часто надо менять зелень в коктеилях?
    Дети ТРЕБУЮТ шпинат в салатах и ТВОИ шпинато-яблочнии коктеиль практически каждии день! Посоветуи, что делать, я на распутии. Дочка запихивает в рот шпинат с такои скоростью – смешно смотреть!
    СПАСИБО заранее!

    • Наташ, если хочется шпинат – ешьте и пейте на здоровье. Просто другую зелень тоже добавляйте, Хоть по немножку.
      Если ничего другого не хотят, то можешь начать с малого. Скажем, 90% шпината + 10 % чего-нибудь другого.
      10% другой зелени они скорее всего не почувствуют, а когда привыкнут к такому вкусу, можешь постепенно увеличивать количество – 20%, 30%, 40% и т.д.
      Как часто менять зелень? Трудно ответить на этот вопрос однозначно. Ее не то чтобы менять нужно… ее нужно есть разную.
      Шпинат чем хорош – он более или менее нейтральный. Попробуй добавлять что-нибудь похожее, нейтральное. Например, мангольд или что-то в этом роде.

  53. Светлана:

    Здравствуйте Елена, у меня вопрос: у Вас были проблемы со вздутием при переходе на сыроедение?
    Я перешла на сыроедение: стаж 1 мес, до этого была 1 год вегетарианка. Меня беспокоит вздутие, и постоянное газообразование, хотя раньше такого не было. Спасибо.

    • Светлана, здравствуйте!
      Если беспокоит вздутие, значит, пока не налажен желудочно-кишечный тракт, надо на время исключить газообразующие продукты (капусту, лён и т.д.), и попробовать включить их через несколько недель или месяцев.
      Ели пить каждый день свежевыжатые соки, в особенности морковный сок, то желудочно-кишечный тракт восстанавливается очень быстро.

  54. Виктория:

    Добрый вечер :)
    Леночка, у меня паника. И вот почему: я начала пить соки. Не просто перешла на одни соки, а стараюсь выпивать не меньше 1 л в день. Пью разные, но в основе всегда морковь. Так вот, вчера я сделала себе сок с тыквы. Я её очень люблю. Выпила и…почти сразу очень сильно поплохело! Начал крутить живот, тошнота, даже голова заболела! Я думала, что, возможно, я много выпила. На следующий день сделала просто морковный. Выпила, всё было хорошо. Ближе к вечеру решила ещё раз сделать тыквенный, но уже в перемешку с морковным. И снова всё повторилось: тошнота, боли. В чём может быть проблема, причина? Раньше я ела тыкву и ничего такого не было! Какая вообще польза от тыквы? Может она на какой-то конкретно орган влияет больше?
    Буду очень благодарна за твои советы!

    • Виктория, тыквенный сок здорово очищает, а также, он мочегонный и желчегонный. Вполне возможно, печень начала очищаться, поэтому и тошнит. Или если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то тоже возможен дискомфорт. Попробуй его пока исключить, и добавить в рацион через неделю-другую.
      И в принципе с любым соком так: если есть какой-то дискомфорт, то исключи на какое-то время, а потом понемногу пробуй добавлять.

      • Наташа:

        Леночка… и у меня немного паника. Позавчера вечером сделала молоко из кешью, без сладких добавок. Такое вкууусное, что випила сразу 1.5 стакана без остановки, ето единственное новое, что я употребляла, поетому и грешу на молоко. А на след. день… болел живот и пардон! легкое расстроиство
        со странними маленькими кусочками размера и цвета кукурузи…

        • Кешью практически не возможно купить в сыром виде. Скорее всего оно у тебя не совместилось с другим продуктом или продуктами, и поэтому ты почувствовала дискомфорт. Проанализируй, что ты в этот день еще пила и/или ела. И попробуй несколько часов до и после молока ничего не есть. Посмотри, как оно на тебя действует в “голом” виде.
          Не забывай, что жидкость уже через 10-15 минут в крови. Вполне возможно, что оно тебе просто не подходит.

          Я, например, кешью не могу ни есть ни пить – тошнит и чуть ли до рвоты не доходит. Но кешью, можно сказать, и не сыроедческий продукт. Хотя в Америке его потребляют в больших количествах…

  55. Виктория:

    Спасибо! Обязательно так и сделаю :) Пока мне хорошо только от морковного, так что его и попью:)

  56. Olga Zeller:

    Леночка, где то прочитала у тебя и не могу снова найти где читала, что когда тянет на сладкое, то чего то не хватает. Подскажи пожалуйста, а то от банки с мёдом трудно оторваться, да и не только. Будь то фрукты или сухофрукты всё в рот, иногда даже тошнить начитает от такого количества сладкого. За зубы уже начала переживать.

    • Ольга, в рецепте кунжутного молока ты скорее всего прочитала. Кальция значит не хватает (может еще и хрома).

      • Забыла добавить. Муж неделю назад тоже только и лазил по шкафам в поиске сладкого. Потом я ему сказала, что ему скорее всего не хватает кальция и возможно еще хрома. Он начал пить соки. Основа была морковный сок, т.к. он ему больше всего нравится. И буквально уже через пару дней тяга к сладкому прошла.

        • Olga Zeller:

          Лен, ты права. Меня тянет на морковный сок, но т.к. моя соковыжималка накрылась, а новую ещё не купила, то ем килограммами морковь. Со вчерашнего дня снова стала пить кунжутное молоко, после него аж как-то веселее становится. Спасибо тебе большое.

  57. Malvina:

    Здравствуйте Елена! Хочу выразить Вам свою благодарность за Ваш сайт и за Вашу работу! Вы молодец!!!

    Хочется поделиться мыслями…при покупке продуктов у меня каждый раз вызывает сомнение, действительно ли это “био” ? ..даже, несмотря на то, что написано био.Так как супермаркет не заинтересован в здоровье покупателей, супермаркету надо продать..

    • Malvina, здравствуйте!
      Большое спасибо за такой тёплый отзыв! Мне очень приятно.
      Насчёт био. Если на упаковке стоит просто слово био, то я тоже не могу быть уверенной, что это действительно био-продукт. Поэтому, обязательно смотрю, указанно ли на упаковке учреждение, которое контролировало данный продукт.
      Некоторые продукты, я покупаю в обычных супермактах. Например морковку, апельсины, лимоны.
      А многие продукты я покупаю в БИО-магазине, который продаёт только био-продукты. Всю зелень, яблоки, гранаты, хурму, авокадо, огурцы, капусту, укроп, петрушку, шпинат и т.д. – покупаю там. Магазин находится в другом районе города, и цены там на порядок выше. Но что поделать, за качество приходится платить… и деньгами и временем.

  58. Валерий:

    Добрый день, вечер Алена! Хочу задать вопрос не по поводу конкурса, а по рецептам этого конкурса. Для рецепта№1 нужен пароль, не пойму какой? Пароль моей почты или что то другое. Не “въеду”? Я не участник конкурса, но ведь интересно!!! По возможности объясните, если можно. Валерий.

    • Валерий, я в прошлом посте написала пароль, но напомню еще раз: konkurs.

      Вводите пароль и наслаждайтесь просмотром такого замечательного рецепта. :)

      Если есть вопросы, не стесняйтесь – задавайте. Всегда рада помочь.

  59. Валерий:

    Алена!!! Огромное Благодарю !!! Появятся вопросы-буду задавать (а куда деваться) !!! Еще раз…спасибо. Валерий.

  60. Malvina:

    Здравствуйте Елена,
    ну вот наступают холода…или уже наступили.
    Что бы такого есть, чтоб теплее было? Как Вы “спасаетесь”?
    И еще, где купить кэроб и как переводится на немецкий?
    Огромное спасибо!!!
    Алина

    • Попробуйте пить и есть всё в тёплом виде, я бы даже сказала, чуть теплее тёплого ( 38-39-40 градусов).
      А вообще, пока сосуды не очистятся, может немного морозить. Зато когда сосуды будут чистыми, можно ходить, как дети, “душа нараспашку”. Дети, часто ходят на распашку, и говорят, что им не холодно. Это взрослые постоянно мёрзнут. А у детей организм и сосуды чистые, и кровь течёт так, как и должна течь, потому им и не холодно. Я кстати, тоже в последнее время часто хожу под курткой в одной футболке. Меньше стала мёрзнуть. Только сегодня было небольшое исключение – морозило немного + голова болела. Но уже всё прошло.

      Кэроб так и называется по-немецки – кэроб (Carob).
      Не могу сейчас найти ссылку на магазин, где я покупала. Но в принципе, можно задать в гугл, и он выдаст кучу сайтов.

  61. Ирина:

    Елена, здравствуйте. Хотела у вас узнать, а как вы используете тыкву, ведь это очень полезный овощь.

    • Я пока никак не использую ее. У нас она дорогая. И я бы не сказала, что обожаю ее. Осенью делала салаты из тыквы. А сейчас я очищаюсь соками. И если бы она у нас была дешевле, то скорее всего выжимала бы из нее сок. Тыквенный сок – очень полезен.
      А Вы как ее используете?

  62. Ирина:

    Я из нее соки выжимаю.

  63. Anicka:

    Леночка, Вы живете в Германии, поэтому наверняка будете отмечать католическое рождество, и новый год, и наше рождество. Уже пора составлять меню. Может быть поделитесь с нами из каких блюд будет состоять Ваш праздничный стол.

  64. Наташа:

    Леночка, хотела спросить, а ти когда делаешь кунжутное/ореховое молоко ти пользуешься мешочком? если да, то каким? я через сито процеживаю, но на англ. саитах пишут, что очень удобно отжимать ползуясь специальним мешочком…но их ТАК много разних, хочется купить хорошии и не пожалеть потом о потраченних деньгах… СПАСИБО

  65. Наташа:

    мне и мужу Ок, сынок мои кривится когда со жмыхом…

  66. Наташа:

    ТОЧНО! как я не додумалась! попробую через марлю! Можно и мешочек самои сшить!!!
    :) СПАСИБО, Лен!!!

  67. Marina:

    Lena, skazite poz. kakim kuhonnym kombainov Vi polzuetes??? Spasibo

  68. Наташа:

    Лен, а ти пробовала делать СЕ кефир/сметану? я попробовала в СЕ ресторане, мне понравилось, но никак не могу решиться сделать…

  69. Tanya:

    Лена, вопросик по форуму. В сообщении по умолчанию выравнивание текста по центру. Сложно читается, абзацы теряются, подскажите могу я как-то в своем сообщении сделать выравнивание по левому краю, например?

  70. Irina:

    Елена, здравствуйте! Спасибо Вам за Ваш замечательный блог. На мой взгляд, все Ваши рецепты очень просты в приготовлении и очень вкусны и свежи. У меня к Вам вопрос: я тоже живу в Германии и в данный момент хочу приобрести шнековую соковыжималку, вот здесь: http://www.perfektegesundheit.de/shop/default.php Cудя по фотографиям у Вас “Green Star Elite”. Как Вам нравится эта соковыжималка, есть ли какие минусы в её использовании? Спасибо заранее за ответ.

    • Ирина, здравствуйте!
      Большое спасибо за такой теплый отзыв.
      Соковыжималка нравится. Минус – не очень хорошо (на мой взгляд) выжимает сок из мягких фруктов/ягод. Зато отлично выжимает сок из твёрдых овощей и травы/зелени.
      В других соковыжималках наоборот(из мягких хорошо, из твёрдых – так себе)

  71. Tatjana:

    Лена, у меня к тебе такой вопрос, вот если б ты сейчас только начинала сыроедить,какую “помощницу” ты купила бы первой седону,витамикс или соковыжималку? Мне жуть как хочется хлебцев пожевать, но и сок пить хочется, а слабенький миксер вроде делает зелёные коктельчики, но консистенция неоднородная,крупиночками. Вот без чего ну никак бы не обошлась ты?

    • Соковыжималку или блендер.
      Если у тебя есть блендер, пусть хоть и слабенький, то наверное соковыжималку.
      Хлебцы первое время можно делать на батарее или в духовке при самой низкой температуре и с приоткрытой дверцей.
      Склоняюсь всё таки к соковыжималке. Соки в крови уже через 10 минут, для усваивания коктейля нужно примерно 40 минут. И то и другое полезно. Из жмыха так же можно делать хлебцы. Тем более, морковка круглый год дешевая. Если соковыжималка качественная, то в ней можно делать сыр, измельчать орехи и сухофрукты.
      А в блендере получаются отличные коктейли и супы.
      Но я – это я. А у тебя возможно другие предпочтения.

      • Женя:

        Лена, а ты не можешь рассказать, как сделать сыр в соковыжималке? Заранее спасибо!

        • Сыр можно сделать только в шнековой соковыжималке горизонтального типа.
          Для этого нужно замочить миндаль часов на 6-8 (или на ночь).
          Затем промыть, воду слить. В соковыжималке нужно сменить насадку на ту, которая просто измельчает. Она закрытая такая, без дырочек или сеточки.
          С этой насадкой соковыжималка выполняет роль мясорубки, и измельчает всё, что хочешь. В данном случае измельчаем миндаль. После того, как пропустила весь миндаль (200 гр) через соковыжималку, добавляем в миндальный “паштет” сок половинки лимона, 1/4 ч.л. соли, 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку, и 1/4-1/2 ч.л. мёда.
          Также можно измельчать любые другие орехи, семечки, сухофрукты, и готовить различные паштеты/хумусы, конфетно-пирожную массу и т.д.

    • Женя:

      У меня сначала появилась соковыжималка, потом миксер (не Vitamix, но тоже все отлично мешает). Печки пока нет.

  72. Viki:

    Добрый день, Леночка и все, кто сюда заглядывает! :)
    Недавно я где-то прочитала, что если при переходе на чистое сыроедение возникают проблемы (вздутие, несварение и всё т.пр), то надо недельку или 2 поголодать, а потом начинать по-тихоньку есть сырые продукты и проблем больше не возникнет. Так вот, я хочу узнать правда ли это? И ещё, если кто-то знает где я могу найти источник такой информации- поделитесь, потому что очень-очень надо)
    Благодарю за внимание :)

  73. lynx-ka:

    Елена, спасибо большое за ваш сайт! Часто использую ваши идеи, очень понравились борщ, шампиньоны фаршированные и многое другое! Все рецепты довольно простые, а то на многих сайтах, группах сыроедческих, чтобы приготовить блюдо надо много различных ингредиентов. Я сама стараюсь придерживаться не более 3 составляющих, но для мужа готовлю и с большим количеством компонентов. Ваш сайт просто находка для меня!)

  74. Tatjana:

    Лена, я опять с вопросом к тебе, ты делала очистку с травами по Оганян? если да, то где покупала травы-сборы? Можно в аптеке,конечно, заказать все травы по отдельности, но может быть уже есть где то готовые сборы?

  75. Виктория:

    Леночка, и я к тебе с вопросом) Скажи, ты употребляешь или употребляла замоченные семены льна и кунжута? Если да, то сколько в день?

  76. Виктория:

    Благодарю)

  77. Светлана:

    Здравствуйте, Леночка! Я хотела бы поделиться с Вами своим любимым рецептом абсолютно простого и доступного салата, в какой рубрике я могу это сделать? Или нужно отправить на электронную почту?

  78. Светлана:

    Фото, к сожалению, нет, но салат получается удивительно красивый. Если буду делать в ближайшее время – обязательно вышлю фото.

  79. Валерий:

    Алена, срочно хочу найти рецепт из твоего блога ” Маринованные грибы по-сыроедчески” от 7 октября 2011 г. Куда можно ввести “найти рецепт” не знаю ? Очень прошу-подскажи!)))

  80. Валерий:

    Спасибо Алена за ссылку !!! Многие (без компьютера) теперь узнают о вашем блоге и прекрасных рецептах, о которых я постараюсь им довести печатью.!!! Еще раз
    спасибо !!!

  81. Валерий:

    Напечатать на принтере о Ваших рецептах и раздать желающим, или может не надо?

  82. Светлана:

    Елена, добрый день! Сегодня приготовила кабачковую икру из рецепта с Вашего старого блока. Мне так она понравилась!!! Огромное Вам спасибо за Ваш труд!

  83. Анна:

    Елена, здравствуйте!) хотелось бы узнать как лучше начать очищение соками? с каких начать, нужно ли разбавлять?) заранее спасибо)

  84. Алина:

    Здравствуйте Елена, как Вы пополняете недостаток железа в организме, какими продуктами питаесь? Врачи говорят железо в мясе, но “м.chы” то его не едим…

  85. Алина:

    но “мы” то его не едим…

  86. Наталья:

    Елена, добрый день! Благодарю Вас за ваш труд – сайт и рецепты, благодаря которым я сыроежу уже 3 месяца )…
    Скажите, нигде не могу найти какой нибудь салат из сыроедной квашеной капусты, думала винегрет сделать, и не найду рецепт. Вы что то делали из нее? Поделитесь ).
    Заранее благодарю.

  87. Тёма:

    Добрый день.
    Елена, скажите есть ли весь перечень рецептов в текстовом файле (уж оч. долго копировать по одному)
    Если да, пришлите пожалуйста: Sireys-91@mail.ru
    Если нету, можете ли сделать подобное? Уверен, многим будет намного удобнее так.
    Ваши труды это великолепно, я открыл для себя новую кухню, теряюсь что готовить,уж очень много всего,)

    • Тёма, здравствуйте!
      Вы имеете в виду книгу в PDF-формате? или что-то подобное?
      Если да, то пока еще нет. Всё никак руки не дойдут. Уже даже обложку для книги сделала одна добрая девушка, а саму книгу всё никак не сделаю.
      Но раз спрос есть, значит буду быстрее шевелиться. Завтра как раз и займусь этим. Рецепты то с фотографиями уже готовы, осталось только соединить их в один файл.

  88. Irina:

    Елена, добрый день! У меня к Вам вопрос по поводу дегидратора, вернее по поводу электроэнергии, которую он потребляет, у меня тоже “Sedona”, и я, также как и Вы, живу в Германии, и даже, так же как и Вы, в Баден-Вюртемберг, так вот, вопрос такой – с приобретением и использованием дегидратора, насколько больше Вы платите за электоэнергию, конечно, я понимаю, что всё зависит от времени использования дегидратора, но хочется верить, что эта чудо-“печка” потребляет электроэнергии не больше, чем, к примеру, холодильник или телевизор, ведь чтобы приготовить сыроедческие крекеры, или хлеб, этот прибор должен работать чуть ли ни сутками?

  89. Ирина:

    Здравствуйте, Елена! Где можно приобрести Вашу книгу в печатном варианте?

  90. Анна:

    Елена,здравствуйте. Попыталась несколько раз подписаться на вашу книгу…….увы =(( …безуспешно. Ссылка, для активации подписки так и не пришла. Если Вас не затруднит, вышлите пожалуйста свою книгу на мой емейл адрес. annka74@yandex.ru
    Буду очень благодана.
    С уважением, Анна

  91. marisha1410:

    Здравствуйте,Елена! Подскажите,пожалуйста, какой-нибудь еще кухонный прибор может выполнять функции дегидратора? У меня есть духовка и грильёзо. Я не сыроед, но приверженец здорового питания (по моему мнению), и не употребляю глютен. Очень заинтересовал Ваш рецепт хлебцов из жмыха. Но вот не знакома с дегидратором,нет его у меня. Заранее спасибо!

    • На первых порах можно сушить в духовке при самой маленькой температуре и с приоткрытой (или открытой) дверцей. Это конечно не одно и то же, но я не знаю приборов подобных дегидратору.

  92. Наталья:

    Привет Елена, расскажи пожалуйста были и тебя симптомы дэтоксикации, и если были то какие и как долго ?
    спасибо заранее за ответ

  93. Анна:

    Елена добрый день
    Думаю о сыроедении, но сил не хватает моральных – непрерывно срываюсь, так что бросила и просто решила включать в рацион сыроедческие рецепты.

    И есть вопрос. Я честно говоря очень боюсь всяких мышиных болезней и прочего. А в сыроедческих рецептах часто используют семечки, орешки и т.п.
    Вот мою я их, и размышляю, не бегала ли по ним какая мышка в магазине или на складе :(
    Вы как то решаете для себя этот вопрос, или просто не напрягаетесь?

  94. Виктор:

    Здравствуйте Елена.Купили дегидратор Sedona нет ли у вас к нему инструкции на русском? Статью и комментарии прочитал с интересом,прочее тоже при случае прочту. Спасибо заранее с ув. Виктор.

  95. Roxana:

    zdravstvuite Elena!!!!!! moi vopros o4en prost. Kak i gde ja mogu priobresti vashu knigu?

    • Книгу можно приобрести только в электронном варианте. У меня на блоге есть форма подписки, где нужно ввести свой емайл-адрес. Затем придет на почту письмо для подтверждения. И после подтверждения придет ссылка для скачивания книги.

  96. Юлия:

    Здравствуйте, Елена. Вы не могли бы поделиться своим мнением? Я на шестом месяце сыроедения, а для своих домашних готовлю традиционные блюда. Если выбирать между Витамикс и Термомикс, какому устройству Вы бы в такой ситуации отдали предпочтение? О свойстве Витамикса делать очень качественные зеленые коктейли только ленивый не слышал. А возможно ли делать достаточно хорошие коктейли в Термомикс? Я склоняюсь к Термомикс, поскольку хочу готовить для своей семьи более здоровую пищу. Но в то же время хорошие коктейли из Витамикс были бы полезны так же всей семье. Тогда можно купить Витамикс и пароварку. Что бы Вы посоветовали? Заранее благодарна за ответ. Юлия.

    • Юлия, здравствуйте!
      Не знаю, актуален ли мой ответ. Раньше ответить не было возможности, не было доступа к блогу. У меня дома и витамикс и термомикс. Мне и то и другое нужно. Т.к. коктейли я делаю в витамиксе, а паштеты и “твердый десерты” в термомиксе. В термомиксе коктейли получаются не однородные, а крупинчатые. В витамиксе они получаются нежнейшие, но зато невозможно перемалывать орехи и т.д., в нём только жидкие блюда готовить можно. А всё остальное в термомиксе.

      А Вы сами к чему больше склоняетесь? А может уже купили что-то?

      • Юлия:

        Леночка, вы – умница. Спасибо большое за ответ. Я все еще в сомнениях. Не хочется тратить деньги на то, что потом будет стоять без дела. Многие пишут в интернете, что термомиксом почти не пользуются. Я к сожалению не готовлю никаких “сыроедческих” блюд, кроме обычных овощных салатов. Елена, а можно вопрос на другую тему? У меня почти не ощущается прилива сил после перехода на сыроедение. Часто слабость и накатывает такое чувство будто сейчас потеряю сознание. Даже боюсь за рулем ездить. Сонливость и не совсем ясное сознание в противоположность тому, как должно было бы быть на сыром. Это длится уже месяца 3-4, для “чистки” это долговато. Волосы сыпятся сильно. Может у меня рацион неправильный. Я ем примерно 40% фруктов и 60% овощей плюс растительные масла. Орехи и сухофрукты не ем. Вешу 47 кг, потеряла за все время 4,5 кг. Не могли бы Вы что-нибудь подсказать? Может обратиться к диетологу? Есть ли в Германии диетологи по сыроедению? Спасибо за Ваши старания! Юля

        • Юлия, срочно начинайте пить свежевыжатые соки, ежедневно или хотя бы через день. Начните с морковки, она и дешевле всего остального и оч полезна. Если есть возможность, то неплохо было бы еще свекольный сок добавить. Я люблю пить смесь свекольного, апельсинового и лимонного. Ну а дальше уже любые соки можете добавлять, в том числе и из зелени. Кстати, насчёт зелени. А зелень Вы употребляете? Если нет, то срочно нужно исправить это дело. Например, в виде зеленых коктейлей.

          • Юлия:

            Лена, я зелень употребляю в салатах в качестве различных зеленых листьев. Коктейли, конечно, не пью ввиду отсутствия блендера. А получается, что еще и соковыжималку срочно нужно покупать ;-). А сегодня случилась новая неприятность – я подхватила сильное воспаление мочевого. И как его лечить без антибиотиков? И вообще почему это стало возможным на сыроедении? Сыроеды вроде как так сильно не должны болеть, или я еще не настоящий сыроед…

          • Юлия, без соков сыроедение – не полноценное. Соки уже через 10-15 минут в крови. Коктейлям для усваивания требуется 40-45 минут. А если есть просто растительную пищу, то многое и вообще не усваивается, потому как мы не измельчаем (во рту) пищу до того состояния, чтобы она смогла усвоиться. Поэтому без коктейлей и соков не обойтись. Особенно на начальном этапе.

  97. Елена Zuleika:

    Доброго времени суток всем нам ! Хочу тебя, Леночка, поблагодарить за прекрасный сайт! Пользуюсь им , наверно, около года! Очень выручает твой позитив – особенно во время срыва. Отдельная благодарность за информацию по блендерам и особенно дегидраторам! и вообще за полезные ссылки на другие сайты. Себе дегидратор еще не купила все не знала какой теперь точно хочу Седону ( благодаря твоей статье). Название “срывы” не люблю – сыроед с отступлениями 3 года.

  98. Юлия:

    Леночка, а можно Вас еще порасспрашивать? Поскольку как выяснилось, мне нужно срочно покупать соковыжималку, я изучила Вашу переписку со Славой по поводу соковыжималок. Вы не могли бы поделиться Вашим опытом использования Green Star? Действительно тяжело в нее заталкивать твёрдые овощи? И второй вопрос по поводу антибиотиков. Я за 6 месяцев сыроедения не употребляла никаких медикаментов, но сейчас как-то прижало, не знаю что делать. То, насколько это вредно, я понимаю, а какая альтернатива? И если выпью его, боюсь реакции организма. Вы не могли бы мне что-нибудь посоветовать? Заранее благодарна. Юля

  99. Rustam:

    Благодарю за отличные рецепты.
    Хотелось бы чтобы Вы проявили интерес к тыквенному жмыху. Желаю творческих успехов.

  100. Светлана:

    Елена, добрый день! Хочу поделиться вкусным рецептом молочного коктейля. Этот рецепт очень часто выручает нас, т.к. он довольно сытный, а у Вас на сайте я его не увидила. Рецепт: взбить в блендере ореховое молоко (примерно 800мл), стакан ягод (очень хорошо идут замороженные), мед по вкусу и если ягоды пресные (например клубника)-выжить пол лимона.

    • Светлана, спасибо за такой замечательный рецепт!
      Буду очень рада, если Вы пришлете фото этого напитка. Я его тогда отдельным постом опубликую, естественно, указав, что автор рецепта – Вы. Уверенна, многие читатели будут Вам благодарны.

  101. Светлана:

    Рецепт не мой, из книги сыроедных рецептов, но не помню автора.

  102. Валентина:

    Здравствуйте, Лена! У меня вопрос к Вам. Я пытаюсь перейти на сыроедение, но главная моя проблема в том, что от сырой пищи я постоянно мерзну. Вы живете в Германии, я в Калининграде, вроде бы климат существенно не различается. У Вас была такая проблема? И как Вы спасались?

  103. Яна:

    Добрый день! Подскажите если нет дегидратора, а в духовке минимальная температура 50 С. Получатся в духовке хлебцы и козинаки?

  104. Ольга:

    Елена, здравствуйте! Я потихоньку начала увлекаться идеями сыроедения, но мне трудно пока что. Ваш сайт очень выручает:)) У меня к Вам вопрос, скажите, можно ли мариновать цветную капусту в лимонном соке? И как долго ее можно хранить в маринованном виде? Я понимаю, что готового решения может и не быть, но все же, как Вы бы это сделали, учитывая Ваш опыт.

  105. Анна:

    Елена, спасибо огромное за Ваш сайт! Столько полезных вкусностей в одном месте – просто сказка!! Только у меня возник один вопрос – чем можно в рецептах заменить авокадо ? В нашем городе он не всегда доступен :(
    Заранее спасибо :)

  106. Уважаемая Елена! Сегодня я случайно нашла Ваш блог. Я пытаюсь найти подходящий дегидратор. Увидев Ваш, подумала, что он мне подойдёт. Но у меня возник вопрос о его надёжности(в некоторых отзывах на другие модели читала, что у них трескаются противни). Если я не ошибаюсь, свою сушку Вы получили в 2011 году. Не могли бы Вы написать о вашем опыте: что ломалось, не работало, были ли какие-то проблемы.
    Заранее большое спасибо Вам и извините, что отнимаю Ваше время. С уважением и восхищением вашими рецептами. Людмила.

  107. Елена, я вам очень признательна за ваше предложение. Сожалею, но очень уж далеко я живу и наша таможня (и почта тоже) непредсказуема…Будет очень жаль, если ваш подарок задержат на таможне и отправят назад… Такой вариант вероятен.
    Если я поняла вас правильно, агрегат вполне надёжен и может прослужить долго? Можно его брать и не стоит обращать внимание на более дешёвые? У нас ещё продают круглые и они без таймера.
    Большое спасибо вам за то, что тратите своё время на мои вопросы.

    • Людмила, вообще, можно брать абсолютно любой дегидратор, хоть дешевый, хоть дорогой. Всё дело только в удобстве и комфорте. Всё зависит только от того, что Вы хотите иметь в конечном итоге: удобство, комфорт, таймер, возможность включать определённую температуру, и удобство нанесения “теста” на противень или отказаться от всего этого, но зато сэкономить деньги. А сушить – любой дегидратор выполняет эту функцию.
      Единственное, что хотелось бы добавить: дегидраторы с “дыркой” посередине не подходят для сушки прямоугольных “коржей”. То есть высушенное тесто всегда будет в виде сушки/бублика/ноля. Если Вы планируете готовить квадратные пироги, то такой дегидратор не подойдет. нужен прямоугольный/квадратный.

      • Елена, большое спасибо за ваши ответы. Теперь мне легче определиться с выбором дегидратора.
        Продолжу изучение вашего блога и рецептов.
        Вам – удачи в вашей деятельности.
        С уважением. Людмила.

Оставить комментарий

Все права защищены © 2012 Вкусные и Полезные Живые Рецепты . Вкусные и полезные рецепты: сыроедение, вегетарианство, веганство | Thanx: Ynassekretov